 |
Unatoč tome što mnogi proizvođači hrane i dodataka žele da vjerujete, nitko od hrane ili sastojaka ne može vas zaštititi od raka dojke. No, zahvaljujući stalnim istraživanjima, imamo dobar osjećaj za što jesti - i izbjeći - smanjiti rizik od raka.
Ploča za prevenciju
Prvo, velika slika: odaberite hranu i piće koja će vam pomoći da postignete zdravu težinu i ostanite tamo. Biti značajno prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od razvoja karcinoma dojke i negativno utječe na to kako ćete se dobro oporaviti od njega.
Zdravo jelo ne samo da pomaže u postizanju i održavanju pravilne težine, već vas ispunjava vitalnim, hranjivim tvarima koje se bore protiv bolesti - od kojih se mnoga tek otkrivaju. Što biste trebali staviti na tanjur? Stručnjaci preporučuju sljedeće:
Pokušaj ovo
Izbrišite dodatne kalorije i povećajte unos antioksidansa u jednom bunaru: popunite polovicu ploče s voćem i povrćem, četvrtinu s hranom koja je bogata proteinima (piletina, grah, riba, niske masnoće ili netrajni mliječni proizvodi) i preostalo tromjesečje škrobno povrće (slatki krumpir, kukuruz) ili cjelovite žitarice (smeđa riža, kruh od cjelovitog pšenice, quinoa). Slijedite ovo pravilo 50-25-25 kod svakog obroka kako biste održali svoju težinu i osigurali pravilnu ravnotežu hranjivih tvari bez računanja kalorija ili praćenja.
Jedite pet ili više obroka šarolikog povrća i voća svaki dan. Nemojte se sramiti s proizvodom: I centri za kontrolu i prevenciju bolesti i Nacionalni institut za rak preporučuju dnevno do 13 servings ili 6 ½ šalice voća i povrća kako bi nas obuzdali i borili se protiv različitih bolesti.
- Izaberite cjelovite žitarice preko prerađenih (rafiniranih) žitarica za dodatno vlakno kako bi potaknuli gubitak težine; te će vam pomoći da održite ravnotežu šećera u krvi i izbjegavajte inzulinsku otpornost, što može dovesti do dijabetesa.
- Slijedite prehranu s malo masnoće. Studije povezuju prehranu s visokim udjelom masnoća u agresivnije oblike raka dojke. Mala količina dijetalne hrane - jedna od 30 posto ili manje kalorija koje dolaze iz masnoća - također pomaže u sprječavanju ponovnog pojavljivanja. Izaberite hranu sa zdrave masti za dodatnu poticajnu snagu mozga i srca: odaberite ribu i matice, na primjer, preko pržene hrane i onih visokih zasićenih masnoća.
- Nabavite antioksidanse iz voća i povrća, a ne dodataka. Antioksidansi su hranjive tvari - to su vitamini C i E, karotenoidi i drugi biljni spojevi (fitokemikalija) - koji štite od oštećenja stanica koje mogu dovesti do raka. Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu mnogo proizvoda, prirodno bogat izvor antioksidansa, imaju manji rizik za određene vrste raka, ali antioksidativni dodaci (koji sadrže visoke koncentracije specifičnih hranjivih tvari) ne smanjuju rizik.
Što treba izbjegavati?
- Pijte ne više od jednog alkoholnog napitka dnevno. Neke studije pokazuju da je manje ili ništa uopće najbolje za zaštitu raka dojke. Žene s karcinomom dojke u obliku estrogena trebaju potpuno izbjeći alkohol zbog mogućeg učinka na estrogen. Ako pijete, pobrinite se da dobijete odgovarajuću folnu kiselinu ili folat. Premalo ovog vitamina B može povećati rizik od karcinoma dojke, osobito kod žena koje piju alkohol. Listopadne zelje, grah, cjelovite žitarice i obogaćene žitarice su dobri izvori.
- Ograničite unos mesa koji su prženi, roštiljeni, dobro kuhani, konzervirani (pušenjem ili soljenjem) ili prerađeni (poput jela od mesa koje sadrže nitrate). Ove metode kuhanja povezane su s povećanim rizikom od raka dojke.
Žiri je još uvijek na dalje:
- Čaj: Neke studije pokazuju da ljudi koji piju zeleni čaj, au manjoj mjeri crni čaj koji ima visoku vrstu antioksidansa zvan polifenoli, imaju niži rizik od raka. No, istraživači ne znaju hoće li zaštita od raka proizlaziti iz samog čaja ili ako piti čaj ima druge zdrave navike koje smanjuju rizik. (Kofein može pogoršati simptome fibrocističnih grudi grudi u nekim ženama, ali nema dokaza da povećava rizik od karcinoma dojke.)
- Organska hrana: Iako je to područje rasprave i snažnih osobnih stavova, nema uvjerljivih dokaza da jedenje organske tvari smanjuje rizik od raka. Međutim, možda postoje i drugi razlozi zbog kojih želite jesti organsku hranu, i to sigurno neće povećati rizik.
- Vitamin D i kalcij: Visoka razina vitamina D i kalcija može ponuditi zaštitu od najagresivnijih vrsta raka dojke, ali samo kod žena u premenopauzi, pokazuju istraživanja koja nastaju.
- Katherine Solem
