Sezonska sezona završila je, ali za entuzijaste na pijesku, pad temperature ne znači upravo pretvaranje u najam automobila. Tako je: to je sezona berbe jabuka. Bez obzira jeste li profesionalac s alatom za uklanjanje ili ste više voljeli družiti se s krafnim lišćem, postoji samo toliko mnogo puta da možete pretvarati jabuke i maslac od kikirikija uzbudljiv snack. Evo sljedeće najbolje što je samo jesti svinjetine od jabuka cijeli dan - recepti za hranu s jabukama. Okrenuli smo se našim prijateljima na HelloFreshu za potpune, uravnotežene obroke koji uključuju naše novo omiljeno voće. Ako ste u potrazi za dobivanje crvenog ukusnog popravka u pokretu, isprobajte Indie Freshov prešani sok od jabuka koji uključuje neke od voća i povrća koje inače varamo kad imamo kuhinju punu jabuka.
Freekeh & Brussels Proljetna salata s Fuji jabukama, orasima i Med Citrettetom
Ako nikad prije niste pokušali freekeh, pripremite se za zaprepaštenje. Blago dim, zrnasto okus dolazi od pečenja vatre nakon žetve. Ova jela inspirirana jabukama i medom povećava se slanom parmezanom, hrskavim orasima i svima koji su najdraži: pržena ljekovita kelj. Vrijeme kuhanja: 35 minuta
¾ C Cracked Freekeh
8 oz krumpira
1 Fuji Apple
1 oz. Orasi
1 t Med
¼ C parmezanske sire
1 Školjka
2 T + 1 t maslinovog ulja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Donesite veliki lonac vode, freekeh, i veliki prstohvat soli na kuhanje. Smanjiti na pirjati i kuhati za 20-25 minuta, dok natječaj. Ispustite i isperite pod hladnom vodom.
- U međuvremenu, obrežite i obustavite kelj. Oštro isjeckajte polovice prokulica u komadiće. Bacite drugu polovicu krošnjaka na lim za pečenje s ½ žličice maslinovog ulja i prstohvat soli i papra. Stavite u pećnicu 15-20 minuta, do zlatno smeđe.
- Zagrijati srednju posudu preko srednje topline. Dodajte orasi i kuhajte, bacajte, 2-3 minute dok ne mirisate i popržite. Staviti na stranu.
- Zagrijte 1 žličicu maslinovog ulja u istoj tavi preko srednje topline. Dodajte isjeckane kljove od lisnica i kuhajte, bacajte, sve dok ne omekšate, 3-4 minute. Začinite solom i paprom.
- Napravi limun u medu: prepoloviti, oguliti i mljeveno mrvo. Zest i prepoloviti limun. U velikom zdjelu, umiješajte salatu, med, limun, sok od pola limuna, 1 ½ žlice maslinovog ulja i prstohvat soli i papra.
- Srži i javi jabuku. Bacajte freekeh, isjeckane šljive, parmezan, orasi i jabuku u citronetu, a zatim sezite solom i paprom.
- Pločite salatu, a zatim vrh s prženim prokulicama. Uživati!
Kobasica i Kale Quesadillas s jeseni Salsa
Pad teksta na klasičnom meksičkom! Kombiniramo hranjivu kelju i ukusnu kobasicu kako bismo stvorili savršeno punjenje za sirevi quesadilla. Da biste ga ohladili, poslužite ga sa stranom sezonske salse od jabuka (volimo ga zvati 'Fall-sa')! Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sastojci (služi dvije osobe):
8 oz slatke talijanske kobasice
1 hrpa Kale
Gljive od 4 oz
1 Crveni papar
1 vapno
1 crveni luk
1 Apple
1 C sir od mozaika
4 brašna Tortillas
2 češnjaka češnjaka
2 t maslinovog ulja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Uklonite stabljike i rebra od keljskog i odbacite. Uštrkajte kelj u vrpce. Finley chop ½ šalice crvenog luka. Jezgri, sjeme i uklonite bijele vene iz paprike. Izrežite na tanke trake, a zatim kocke. Sok je vapna. Nasjeckajte gljive. Dodajte češnjak.
- Izrežite jabuku oko jezgre u 4 komada, a zatim izrezati u male kocke. U zdjelu, kombinirajte jabuku, papriku, sok od limete i polovicu sjeckanog luka. Bacite i sezite solju i paprom. Stavite u stranu u hladnjak.
- Zagrijte 2 žličice maslinovog ulja u ne-štapić s tijestom preko srednje topline. Dodajte kelj i kuhajte, bacajte, oko 4 minute, sve dok ne umaknite. Začinite solom i paprom i stavite na stranu.
- Uklonite kobasicu iz kućišta i dodajte ga u istu tavu na kojoj ste kuhali kelj. Kuhajte oko 6 minuta, razbijte komade, dok više ne postanu ružičaste. Dodajte gljive, češnjak i preostali luk i kuhajte 5-7 minuta, dok se ne omekša.
- Stavite dvije tortile na lagano uljanu plohu za pečenje. Vrh s posipom od sira, pola kelj i mješavinom kobasica. Vrh s drugom posipanjem sira i još jednom tortillom na vrhu. Ponovite s drugom tortillom. Stavite u pećnicu i pecite 6-8 minuta, ili dok tortili nisu blage i sir je otopljen.
Završi: Izrežite quesadillas u klinove i poslužite uz jabučnu salsu na bočnoj strani.
Apple i đumbir sok
- 2 žličice hladno prešanih sokova od đumbira
- 1 1/2 šalice sok od jabuka (gala ili med hrskavica)
- 1 sok od limuna
- 1/2 šalice hladnog soka od mrkve
- * Koristimo naš Norwalk sokovnik za ove namirnice jer zadržava sok hladnom!
Recepti zahvaljujući HelloFresh i Indie Fresh
