Moja uloga u Cleveland Clinicu pruža mi priliku da analiziramo podatke o hrani od pacijenata. Od stotina pregleda, nalazim nekoliko trendova. Jedna uobičajena hrana koju vidim puno je upotreba majoneze na sendvičima. Često kažem da ako ste zapravo znali što je u majonezu, vjerojatno to ne biste jeli. S žumanjcima jaja, šećerom i solom na vrhu popisa sastojaka za najpopularnije sorte majoneze, to očito nije izbor koji će vas učiniti zdravijim i lijepim.
Iako danas postoje mnoge vrste Maya, od veganskih do onih napravljenih zdravih ulja, poput maslina ili canole, jedan savjet koji često dajem svojim pacijentima kada je u pitanju dodavanje više zipova na njihov sendvič je pogledati izvan majoneze na druge, ljepše širenje - one koje pružaju jednako dobar okus i cijeli niz zdravstvenih prednosti da ide s njom. Evo pet ukusnih namaza kako biste razmotrili vrijeme dolaska obroka.
Spread avokada
Dodavanje avokada na sendvič moglo bi značiti ljepše usta. To je zato što je konzumacija avokada povezana sa smanjenim rizikom od oralnog karcinoma, prema studiji iz 2007. godine. Osim što pomaže smanjiti rizik od raka, avokado može raditi i prema održavanju vaše prehrane. 2013. studija pokazala je da su ljubitelji avokada imali bolje dijete i smanjen rizik od metaboličkog sindroma. Stavite avokado u zdjelu s omiljenim začinima, češnjakom i lukom ili se temeljite i jednostavno ga širite iz ljuske na komad od 100 posto kruha od cjelovitog zrna.
Edamame hummus širenje
Soja dobiva loš rap, ali istina je da je puna zdravih prednosti. Potrošnja soje povezana je s pomaganjem smanjenja krvnog tlaka, poboljšanja zdravlja kardiovaskularnog sustava, a može čak i igrati ulogu u smanjenju rizika od nekih vrsta raka dojke. Tako je, smanjujući rizik. Iako se soja tradicionalno smatra "lošim" za preživjele od raka dojke, znanstvena literatura bi drugačije pokazala. Studija iz 2009. godine i studija iz 2010. godine pokazala su da soja zapravo može smanjiti ponavljanje raka dojke, dok je još jedna studija iz 2009. godine pokazala da konzumiranje soje u ranom životu zapravo je pomoglo u smanjenju rizika od raka dojke. Sada se nadate se da se više ne bojite, što je s nekim edamama kao zamočenjem ili širenjem? Možete kupiti edamame hummus u većini trgovina ili ga sami koristiti u povrću folijom.
Širenje crnog graha
Grah je na vrhu popisa najboljih dobrih jela - i iz dobrog razloga: konzumacija legure je povezana s boljom kontrolom šećera u krvi, kao dio niskog glikemijskog dijeta i smanjenim srčanim rizikom u bolesnika s dijabetesom, kao i niži rizik za ukupnu upalu u tijelu. Osim toga, grah se napuni vlaknima, što pomaže smanjiti trbuh masnoće. Mnogo je lijepih šarenih receptura crnog graha na mreži. Pronađite ga i zamijenite za svaki sendvič koji koristite mayo ili senf.
Maslinovo rasprostiranje (Tapenade)
Želite zaštititi svoje kosti i mozak? Pokušajte tapenadu za širenje. Istraživanje iz 2012. godine pokazalo je da konzumiranje mediteranske prehrane koja je napunjena maslinovim uljem može pomoći u zaštiti vaših kostiju, a istraživanje iz 2013. godine otkrilo je da maslinovo ulje ima potencijal u sprečavanju Alzheimerove bolesti. Ako to nije bilo dovoljno uzbudljivo, kako je o njegovoj sposobnosti da utječe na vaše gene da poboljšaju vaše zdravlje? Tako je. Studija iz 2010. godine pokazala je da mediteranska prehrana zapravo mijenja funkciju gena kako bi pomogla u poboljšanju zdravlja srca. Napadaj to, majoneze. Upotrijebite tapenadu na pizzu, kao preljev na lentil ili losos hamburgere, ili jednostavno raširite sami na hrskavom 100-postotnom vrećicu od cjelovitog zrna.
Senf
Senf, čak i jeftina žuta vrsta, jedna je od najljepših. Zašto? Zato što ima puno kurkuma - začin (glavni aktivni sastojak, kurkumin) koji je povezan sa svime, od poboljšanja zdravlja jetre, smanjenja rizika za određene rakove, pa čak i pomaganja kao tretmana za tendonitis. Koristite senf na sendvičima od puretina ili se umiješajte u konzerviranu lososa ili tune za ukusnu morsku salatu. Tu je prekrasan svijet izvan majoneze s kalorijama, masnoćama i šećerom. Vaši sendviči - i vaše tijelo - vrište za drugačiji izbor. Sada imate pet zdravih širenja koje možete izabrati.
