Zadovoljavanje vašeg žudnje za škripanjem može biti izazov učiniti zdravstveno svjestan način. Mislim, možete samo snack na mrkve toliko puta. No, ovaj recept dokazuje da je zapravo moguće jesti krumpiriće - da, krumpiriće - i držite se zdravstvenih ciljeva. Dok su krumpiri normalno napunjeni zlim trans mastima, ove krumpiriće s tikvicama su pečene srčanom maslinovom ulju. Osim toga, kora za punjenje je puna zdravih sastojaka poput badema, chia sjemena i smeđe riže. Bonus: I oni su potpuno bez pšenice i glutena.
Cracker crusted parmezan tikvice fries
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Sastojci:
- 3 srednje velikih tikvica, obrišenih krajeva
- Sprej za kuhanje maslinovim uljem
- 1 šalica sitno zdrobljenog Blue Diamond Artisan Chia Nut-Thins *
- 2/3 šalice ribanog parmezana
- 1 1/4 žličice sušenog bosiljka
- 1/2 žličice morske soli
- 1/2 šalice bez glutena ili tradicionalne mješavine za pečenje (kao što je Bisquick)
- 2 jaja
- 2 češnjaka, mljeveno
- Sprej za kuhanje maslinovim uljem
Upute:
Zagrijte pećnicu na 425 F i pričvrstite dvije velike ploče za pečenje s pergamentnim papirom ili folijom. Izrežite svaku tikvicu na pola unakrsno, a zatim izrežite svaku polovicu na četiri komada da biste načinili 24 tikvica. Stavite na ploče za pečenje i kapu sa sprejem za kuhanje. Umiješajte zajedno drobljeni Nut-Thins, parmezan i sol u veliku, plitku posudu. Zavijati jaja i češnjak u drugu plitku posudu. Stavite smjesu za pečenje u treću plitku posudu. Obojite štapić od tikvica sa smjesom za pečenje. Roll u jaja, pazeći da se potpuno pokriju, a zatim kotrljati u mrvica smjesu, čvrsto pritisnite čvrsto da kaput što je više moguće. Nataknite se na limove za pečenje i premazajte s plamenom. Pecite 20 minuta, premazati sa sprejem za kuhanje još jednom na pola puta kroz kuhanje. Čini 6 obroka.
* Da biste slomili Nut-Thins, stavite u vrećicu koja se može zatvoriti i fino zgužvati pomoću valjanja.
