Fancy koktel fanovi - posebno oni koji vole prirodne sastojke - prepoznat će sirutke grmova kao rastući trend u industriji. Uzmite svoje omiljene plodove, dodajte ocat (ili u nekim slučajevima voćni sok) i Yankee Candle vrijedan začina, pričekajte nekoliko dana i završite s kiselim sirupom koktela. Poput srednjoškolskog eksperimenta, samo s pićem!
Mixologists at Kimpton Hotels & Restaurants diljem zemlje vole ljubavni grm gotovo onoliko koliko vole strpljivo objasniti što su gostima hotela. Tim u The Commoneru u Hotelu Monako Pittsburgh s ljubaznošću je podijelio svoj omiljeni recept za grm ove sezone - to je kupina (!) I obećavamo, možete ga napraviti kod kuće. Dobra vijest je da, jednom kad prođete kroz nevolje da to jednom napišete, traje više od godinu dana. Sretan Schmancy koktel za tebe.
Recept za sirup grmlja
Sastojci:
1 zrno rižino kupine (zamrljana)
1 šalice šalice
½ šalice svijetlosmeđeg šećera
½ šalice bijelog šećera
zest od 1 naranče
½ tsp maslinovog papra
¼ tsp crvene paprike
2 klinčića
4 bobičasto voće
½ šalice jabučnog octa
½ šalice crnog vina
Upute: Pokrijte kupine u šećeru, papriku, papriku kajane, češnjaka i pimenta. Dopustite da ostanete dva dana. Dodajte ocat, pokrijte i ostavite da ostane još dva dana. Procijedite krute tvari i pohranite u zapečaćenoj posudi. Vaš sirup traje do jedne godine!
Ponoćni koktel
1 ½ oz gin
½ oz vermuta
½ ul soka od limuna
¾ g. Sirup grmoljke
2 crtice Angostura bitters
Upute: protresite, napuhujte i ulijte u stijene stakla. Ukrasite limunom i kupinom.
