Mješavina, mješavina, mješavina
Većina juicera potpuno uklanja pulpa, ali to je mjesto gdje vlakna žive, što vam može pomoći da se osjećate punije duže. Dakle, ako imate opciju, odlučite se za izradu sokova u stroju poput Vitamixa, koji pulverizira cijelu hranu, ali i dalje čuva dobre stvari netaknute (umjesto da potpuno izvuče sok). Stručnjaci s kojima smo razgovarali - Susan Blum, MD, MPH, Samantha Heller, RD i Lisa Drayer, RD - svi preporučuju dobivanje vašeg "soka" u ovom tekućem obliku jer je bliže jedenju cijele hrane.
Slash šećer
Mnogi voćni sokovi pohranjeni u trgovini napunjeni su šećerom (i vrlo malo stvarnog voća), pa je pijenje soka od mješavine od cjelovitog voća zdravije opcija od zagrijavanja visoke čaše tekućeg šećera. Međutim, bez obzira kupujete li prešani sok ili napravite svoj vlastiti dom, izbjegavajte mješavine koje sadrže sve voće ili škrobne predmete, upozorava Blum. Na primjer: sok od jabuka, mrkve i repe je vrlo visok u šećeru i ugljikohidratima. Ali sok od đumbira, kelja i jabuka je bolja mješavina za vaš struk i razinu šećera u krvi jer sadrži zelje i samo jednu stavku od voća. Prevelika količina šećera (da, čak i od voćnog soka!) Je ubojstvo na koži - oštećuje kolagen i elastin, građevni blokovi čvrste, mladenačke kože.
Saznajte istinu o apsorpciji
Iako juicing koncentrira hranjive tvari, pojam da vaše tijelo bolje apsorbira vitamine, minerale i fitokemikalije u soku (koje mnogi zagovornici zgušnjavanja vjeruju) možda nisu točni jer postoje mnogi spojevi poput vitamina D ili likopena koji trebaju apsorbirati masti, objašnjava Heller. Drugim riječima, jednostavno pijenje soka ne smije ga rezati u smislu davanja vašem tijelu sve potrebne hranjive tvari. Potrebna vam je druga hrana poput bjelančevina i zdrave masti - da biste potpuno upili zdrave antioksidante.
Pumpite protein
Većina sokova je niska ili potpuno nedostaju u proteinima, što je ključ za zdrav rast vaše kose, kože i noktiju, kaže Drayer. I osim vašeg izgleda, bez proteina tijekom duljeg vremenskog razdoblja može biti štetno za cijelo tijelo: "Kada ograničite unos proteina tijela, ograničavate sposobnost tijela da optimalno funkcionira", kaže Heller. Pozdrav, sredinom poslijepodne magle mozga! Da biste se borili protiv toga, bacajte u kuglu proteinskog praha prije nego što pomiješate svoj sok (Blum predlaže protein u prahu riže) ili pitajte ljude na sokovoj šipci da dodaju žlicu maslaca od kikirikija u svoju smjesu,
