Kao kuhar, uvijek sam se usredotočio na zdravu hranu koja će vašu kožu sjajiti i sjajiti kosu. Ali ono što je stvarno lijepo je sreća koju dobijete od posluživanja voljene osobe nešto zdravo i promatranje ih zapravo vole.
Nedavno sam revidirala staru recepturu za punjenje bundeve i isprobala moj dvogodišnji unuk, a rezultati su bili "wow"! Volio ga je, jesti preko punu čašu na prvom pokušaju. Upravo sam se zabavljala u radosti gledanja kako mu se osmjehne dok je jedeo, znajući da će zdravi sastojci voljeti svoje malo tijelo natrag. Tada sam predavao kuharicu u Cleveland Clinic Wellness Institutu u kojem sam testirala isti recept na odrasle osobe i primio istu reakciju. Riječ je proširila, a primio sam nekoliko zahtjeva za recept od ljudi koji nisu ni bili u razredu, ali su čuli za to.
To je sjajna stvar o kuhanju: Uvijek možete brbljati i ugađati hranu kako biste ih učinili zdravijima i bolje ukusu, a vi ćete uživati u sretnim trenucima kada gledate druge kako uživaju u vašim kreacijama, šireći sjaju sreće.
Pita Puding, Pie punjenje ili bundeva Pie? Moj unuk naziva ovu recept Pa Pa's Pumpkin Pie, iako nema kore i veganski je. Samo voli punjenje, a volim znati da dobiva zdravstvene prednosti od bundeve, slatkog krumpira, tofu, banane i cimeta. Osim toga, ako ovo jedete kao puding, možete smanjiti kalorije u kore hrasta bundeve, koja je tradicionalno načinjena od brašna i masti, a samo potiče upalu.
Bundeve i slatki krumpir u receptu su prekrasna hrana koja se napuni alfa i beta karotenom i promovira zdravu kožu. Istraživanja pokazuju da jedenje hladnoće u boji poput bundeve i slatkog krumpira može dati našoj koži zdrav sjaj. Recept također zahtijeva tofu, što je kompletan biljni izvor proteina koji sadrži sve devet esencijalnih aminokiselina. Tofu također sadrži izoflavone, omega-3 masne kiseline, magnezij, željezo i kalcij i pomaže u stvaranju kolagena protiv bora.
Pa Pa's Pumpkin Pie Recept:
Izrađuje 7 obroka - posluživanje veličine: ½ šalice
Sastojci:
- 1 velika zrela banana, oguljena, slomljena u komade
- 1 šalica kuhanog slatkog krumpira, uklonjena koža
- 8oz dodatni čvrsti tofu
- 15 oz konzervirane bundeve
- 1 čajnu žličicu cimeta
- ¼ ţlicica ţitarice ţlicica
- ¼ čajna žličica muškatnog oraščića
- 1 žlica, 2 žličice čistog javorovog sirupa
Upute: Stavite bananu u procesor hrane i proces dok glatka. Dodajte tofu i puls dok glatka. Dodajte preostale sastojke i puls dok ne postane glatka. Zaustavite se da biste strugali dolje strane zdjelice, a zatim ponovo utipkajte da se temeljito izmiješate. Stavite žlicu u pojedinačne zdjele ili jednu veliku zdjelu, pokrijte i držite u hladnjaku barem jedan sat prije posluživanja. Mješavinu možete smjestiti u elegantne martiničaste naočale i ukrasti s prženim orahom ili obrijanom tamnom čokoladom ili komadom tanke čokolade Pravi odmor. Sretan dan zahvalnosti!
Vezani članci: Samo dodajte Thurky: 3 zdrave zahvalnosti Recipes Rosemary krumpir Veganski povrće Punjenje brusnice, orasima i smrvljenim sirom nad zelenima Turska Pustinjak punjenje Recept
