Tražite ukusnu, vegansku bočnu jelu za stol za Dan zahvalnosti? Ova ukusna, okusljiva juha od bundeve Almond Breeze od Blue Diamond Almonds je poboljšana s malo curence curry i to je bez mliječnih proizvoda. Nekoliko drugih zamjena čine ga savršenom opcijom izbornika bez životinjskih proizvoda.
Recept od sira od kurkuma
Vrijeme pripreme: 20 minuta, vrijeme kuhanja: 40 minuta
Sastojci:
- 3 žlice rasprostranjenog maslaca (odaberite opciju bez mlijeka)
- 1 1/2 šalice sjeckani luk
- 3/4 šalice narezanog celera
- 1 velika zrela kruška, oguljena, ukrašena i kockana
- 2 šalice juha od povrća
- 1 šalicu plavog dijamanta nezaslađenog povrća breskve kokosa
- 1 1/2 šalice konzervirane bundeve
- 1 žlica curry praha
- 2 čajne žličice agave nektar
- 1 1/2 čajne žličice sol češnjaka ili okus
- Svježe mljeveni papar na okus
- Sjeckani svježi peršin i kolačići Naan (slijedi recept)
Upute:
Rastopiti mastan širiti u velikom tavi na srednje visoke topline. Dodajte povrće i kuhajte 10 minuta ili dok ne lagano uspite, često se miješajte. Umiješajte u preostalim sastojcima, osim peršina i krutona i ponesite kuhati. Smanjite toplinu i pecite, prekrivajte, tijekom 30 minuta. Neka lagano i pažljivo prokuhati štapićem ili miješalicom dok ne postane glatka. Začinite solju, paprom i lončićom u zdjelu. Vrh s peršinom i krutonom. Čini 4 do 6 obroka.
Naan Kruh Croutons: Baciti 1 1/2 šalice male komade naan kruh s 1 žlica maslinovog ulja. Prosijite na limu za pečenje i pecite na 425 ° F 8-10 minuta ili dok ne postanu svjež.
