Nije tajna da je pretilost postala nevjerojatna američka zdravstvena (i ljepota) tema, ali ima neograničen pristup Big Macima samo je djelomično krivi. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti kažu da se problem također proizlazi iz činjenice da 25 posto Amerikanci imaju neaktivne stilove života (kreću se manje od 5000 koraka dnevno), a 75 posto ne zadovoljava tjedne preporuke vježbanja (150 minuta umjerene aktivnosti svaki tjedan i aktivnost jačanja mišića dva puta tjedno) kako bi održali zdravlje i težinu.
I sada, nova istraživanja iz Sveučilišta Missouri-Columbia tvrde kako neaktivnost u kombinaciji s unosom visoke kalorijske hrane dovela je do nove epidemije: bezalkoholna bolest masnih kiselina (NAFLD). Iako je bolest jetre već dugo povezana s viškom alkohola, novi pretres događaja, masna jetra se događa na brzinu - i to se može dogoditi u ljudima koji nikada nisu ni dotaknuli kap stvari.
Bolest se događa kada se višak masnoća akumulira u jetri. Doprinosi otpornosti na inzulin i dijabetesu tipa 2, a sada je najčešći kronični poremećaj jetre među američkim odraslima. Još uznemirujuće, NAFLD napreduje brže u mladima i postaje glavnim problemom među djecom.
Scott Rector, docent u odjelima prehrane i vježbanja fiziologije i interne medicine u MU ističe: "NAFLD u svom najjednostavnijem obliku - nakupljanje višak masnoće u odsutnosti upale i ozljede jetre - bez simptoma, jer odnosi se na bol na fizičkom pregledu. "Dakle, teško je dijagnosticirati dok problem ne bude ozbiljan.
No, osim očitih zdravstvenih posljedica, Karen Congro, RD, nutricionistica i direktorica programa Wellness for Life u Brooklyn Hospital Center, kaže da postoje neki fizički znakovi disfunkcionalne jetre. "Zagušena jetra ne može djelovati na detoksikaciju, tako da se toksini nakupljaju u krvotoku, što dovodi do slabije kože i kose, te je skloniji izbijanju", kaže ona. "Imao sam pacijente koji su završili žuticom."
Dobra vijest je da ona tvrdi da vježbanje i prehrambene ugađanje ne samo da mogu spriječiti, već preokrenuti probleme jetre. Očito je da je "hodanje-dobivanje tih 10.000 koraka važna jer inaktivnost potiče upalu koja pridonosi starenju kože, a za pred-dijabetes, neke su studije pokazale da trening gornje tjelesne težine pomaže u olakšavanju problema s jetrom", kaže Congro.
Osim toga, preporučuje se izbjegavati previše šećera i jednostavnih ugljikohidrata i koncentrirati se na unos povrća, probiotike (prisutne u jogurtu, koji su zaštićeni aktivnim kulturama), vlakna, zeleni čaj i dodatke poput prebiotika i mlijeka čička.
"Jednostavan način za dobivanje vašeg zelenila je s niskim natrijevim V-8, a savjetujem i mojim pacijentima da dodaju klorofil na njihove dijete", kaže ona. Čak i uz povrće nepovoljne među nama, ljepši kožu i dugoročni zdravstveni oblik jetre čini da želimo proći krošnjice.
