Kad je u pitanju ljubav i kuhanje, sve se svodi na kemiju. Savršeno partnerstvo dovodi do izuzetnih rezultata, čak i za nešto jednostavnije kao bijela riža. Bijela riža, sama, nije najveća ulov - to je škrob, što znači da se razbija u šećer i odmah se pretvara u masnoću u vašem tijelu. Neke studije čak su ga povezale s višim rizikom od dijabetesa. No, kada se kombinira s kokosovim uljem, to se magično pretvara u otporni škrob, koji se ne može probaviti, čime se smanjuje unos kalorija. Također, hlađenje nakon toga pomaže u promicanju škroba.
