Sjećate se natrag kad ste prvi put čuli da biste trebali jesti mrkvu za bolji vid? (Vjerojatno je bilo oko vremena kada vam je netko rekao da bi i vaše zameće bilo veće. Nema komentara.)
Stara mudrost vrijedi biti sigurna, ali postoji hrpa drugih namirnica koju vjerojatno niste imali pojma također bi mogli učiniti čudesa za one ljude koji su bili tvoje. Ako samo pomisao na još jednu mrkvu okreće vaše lice narančasto, nudimo vam pravi rog izobilja za vašu rožnicu.
Vodimo vas na epikurejsku viziju.
1 matice
Orasi i bademi su također visoki u omega-3 masnim kiselinama. Primijetili smo da ljudi koji imaju manje omega-3 i više omega-6 masnih kiselina (od povrća i prerađene hrane) imaju tendenciju da imaju više sindroma suhog oka. Ne biste li radije popirali šaku oraha nego ispustiti bocu visine? Mislili smo tako.
2 bilja
Istraživači iz Centra za zdravstvenu službu Sveučilišta u Oklahomi istražuju zašto antioksidativni učinci kurkuma pokazuju malu dodatnu zaštitu. Cimet mogu biti korisni za liječenje upalnih bolesti kao što su uveitis (u srednjem sloju očiju) i skleritis (u bijelom dijelu oka), što može biti uzrokovano infekcijom ili autoimunim uvjetima.
3 Leafy Greens
Tamni, lisnatog zelenila kao što su kelj, špinat, češnjak i zeleno trava daju lutein i zeaksantin, dva antioksidansa prisutna u visokoj koncentraciji u središnjem dijelu mrežnice. To područje, nazvano makulom, sadrži čunjeve koji vam omogućuju da vidite boje i podložni su oštećenju od plave svjetlosti kratkog vala (BIV dio duga). Lutein filtrira plavo svjetlo i zajedno s zeaksantinom bori se nakupljanje slobodnih radikala koji mogu dovesti do katarakta i makularne degeneracije povezane sa starenjem, vodeći uzrok sljepoće kod osoba iznad 55 godina.
4 Vibrant povrća
Beta karoten, glavni izvor hranjivih sastojaka, važan je za njegovu ulogu kao preteča antioksidansa vitamina A. Bez dovoljno rožnice na prednjoj strani očiju može se osušiti, pretvarajući oblake i čak i razvijati čireve. Vitamin A u slatkovodnom krumpiru i papriku čuva rožnicu hidratiziranu, a vitamin C sadrži jačinu antioksidacijske snage. Brokula i šunka štite mrežnicu zeaksantinom i luteinom.
COLUMN: Uzgajajte vlastite rajčice
5 sjemena
Vitamin E (zajedno s drugim antioksidantima zdravih očiju poput beta karotena i vitamina C) može ublažiti makularnu degeneraciju prema National Eye Instituteu. Također je povezan s manjim rizikom od katarakte. Vrećica sa sjemenjem suncokreta koja ima jednu jedinu tanku vreću ima više od polovice dnevnih potreba od E. Stavite nekoliko sjemenki bundeve u smjesu za pucanj cinka, koji se također bori protiv katarakta i podupire dobru noćnu viziju.
COLUMN: Sve hrane nisu stvorene jednake
6 jaja
Unatoč ošamućenju posljednjih godina zbog ozljeda očiju od jajašanja Halloween, jaja - dobro poslužena, na ploči - izvrsni su za zdravlje očiju. Oni imaju lutein i zeaksantin, kao i vitamin A i cink kako bi oči održavali hidrat i sigurniji od slobodnih radikala.
RECEPT: Tuneški jajaš
7 Tropska voća
Obogatite oči na šarenim voćnim salatama i pomažite u podupiranju vizije boja dok ste na njemu. Kivi sadrži lutein i zeaksantin kako bi zaštitili češere. Osim toga, vitamin C u kiwi, mango i dinja (koji također nosi niz vitamina A) može pomoći u promicanju proizvodnje suza, održavajući vlažne oči i ispirući potencijalne nadražujuće tvari.
8 Oštrige
Melanin, pigment koji vašoj koži daje boju, način je da vaše tijelo zaštiti od sunca blokirajući UV zrake. Također se nalazi na stražnjem dijelu vašeg oka, štitom vaše mrežnice. Kamenice su teške u ciniku, što pomaže da se vitamin A pretvori u mrežnicu za proizvodnju više melanina.
9 Riba
Čujemo mnogo o omega-3 prednostima hladne vode poput lososa, uključujući smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti i povećanje dobrog kolesterola. Ove masne kiseline su također velike za oči. Jedna vrsta omega-3, DHA, je istaknuta u staničnim membranama štapića. Ukoliko dođe do oštećenja tih membrana (što se može dogoditi puno u organu koji je glavna svrha prikupljanja sunčeve svjetlosti), DHA je potrebna za popravak i obnovu.
