Kada je Svjetska zdravstvena organizacija preporučila da ljudi smanji dnevni unos šećera pod manje od 6 žličica ili 25 grama, podigli su pritisak na nešto što je većina vas vjerojatno već pokušavala učiniti. Preporučujemo da uklonite sve dodane šećere i siru - i svakako zadržite svoj unos na najviše 4 grama dodanog šećera po satu. Ako ograničavate kvocijent kolačića ili zamijenite slatke gazirane sokove s nezaslađenim čajevima i vodom s limunom, izvrstan posao, pljeskamo vas! Pomaci poput ovih važni su, ali znamo da može biti teško raskrinkati slatkiši ili se oduprijeti iskušenju da se upustite u omiljeni desert.
Srećom, postoje i drugi načini smanjivanja šećera koji se neće osjećati kao kazna. A ako već mislite da radite sve što možete, ti savjeti će poduprijeti vašu borbu protiv tih slatkih ljepota.
1. Idite lagano na umak. Umak i umake u bocama mogu izgledati kao zanemarivi dio vašeg obroka, ali mogu sadržavati iznenađujuću količinu šećera. Ketchup i umak za roštilj svaki paket 3 grama šećera u dva malo iscijediti vrećice. Obroci za salatu često sadrže 2 do 6 grama po 2 žlice posluživanja. A jarred marinara umak može imati više od 10 grama šećera u 1/2-cup posluživanje. Nitko ne želi da njihova ukusna hrana bude tako gorka. Potražite malo ili bez šećera sa ketchupom i BBQ umakom, i pokušajte napraviti svoje srce-zdrave salate i tjestenine umaka kod kuće. Svi će vam se sviđati jednako dobri i biti toliko bolji za vas.
2. Budite oprezni oznakama "niske masnoće". Tvrtke vole prenijeti svoje proizvode kao niske masnoće jer znaju da su potrošači svjesni težine. Također su banke po vjerojatnosti da neće uzeti vremena za čitanje nutricionističkih činjenica. Da biste nadoknadili način na koji izlučivanje masti mijenja okus svoje omiljene hrane, tvrtke često ih učitavaju s dodanim šećerom. Na primjer, uzmite maslac od kikirikija. Skippyove mogućnosti smanjene masti uključuju kukuruzni sirup na listi sastojaka - i to je pri vrhu, odmah nakon kikirikija - tako izbjegavajte ovaj dodani sirupni proizvod.
3. Voće je odličan način hraniti vaš slatki zub dok istovremeno koristi prednosti prirodnih antioksidativnih polifenola. No, svi proizvodi od voća nisu stvoreni jednaki (i nitko nije dobar kao pravi). Jelies i džemovi često su zaslađeni šećerom, kao i mnogi jogurti s voćem u čaši. Ako ste ljubitelj sušenog voća, potražite one bez dodanog šećera - one su dovoljno ukusne kako ih je priroda napravila! - i samo kupite voće s jarredom ili konzerviranjem u vodi. Čak i voćni koktel upakiran u lagani sirup može imati više od 30 grama šećera po šalici.
4. Sojino mlijeko, rižino mlijeko i bademovo mlijeko su velike, zdrave alternative mliječnim proizvodima. Aromatizirane verzije, međutim, zaista mogu potkopati njihovo zdravlje. Na primjer, sojino mlijeko od svile ima 6 grama šećera po šalici. S druge strane, sojino mlijeko od soje? Pokušajte 19 grama po šalici. Samo zato što soja zvuči dobro za vas, ne znači da je čokoladno sojino mlijeko ništa manje od poslastice. Zapamtite: ne više od 4 grama dodanog šećera ili sirupa na sat.
5. Kruh od pšenice: Evo još jednog mjesta gdje se šećer može ušuljati i zabrljati nešto što ste mislili da je dobro za vas. Mnogi Amerikanci se koriste za slatki okus bijelog kruha, koji je izrađen od rafiniranog (odnosno ne cjelovitog ) pšeničnog brašna. Cijelo zrno brašno sadrži vlaknaste dijelove pšenice, koji imaju pomalo gorak okus. Da bi pšenični kruh bio ukusniji ljudima koji vole bijeli kruh, proizvođači često dodaju dodatni šećer. Pa, ako to ne porazi svrhu! Pepperidge Farm bijelog kruha ima 1, 5 grama šećera po komadiću. Pepperidge Farm 100 posto kruha od cjelovitog pšeničnog proizvoda ima dvostruko više, dodajući do 6 grama šećera po sendviču (sada zamislite dodavanje ketchupa). Sličan pšenični kruh iz Tradera Joea ima samo 1 gram po komadi.
Ovdje gram, ovdje gram, zar stvarno radi razlika? Da, to čini veliku razliku u vašim arterijama, a to čini razliku i vašim bore. Ako biste za doručak trebali imati čokoladno sojino mlijeko, sendvič na pšeničnog kruha s jelima za ručak, špageti marinara i salatu za večeru s voćnim koktelom za desert, gledate li gotovo tri puta dnevnu preporuku šećera desno tamo. I trebali biste proširiti svaki obrok više od tri sata, što bi mogao biti odličan način da se opustite, ali nije baš prikladan. Samo nekoliko jednostavnih zamjena može izrezati tona šećera - i nećete ga ni propustiti, zaklinjemo se.
