Jabuke ne mogu samo zadržati liječnika, a nova studija sa Washingtonskog državnog sveučilišta pokazuje da mogu boriti protiv pretilosti. Naime, voćna kombinacija neprobavljivih vlakana, polifenola i niskih razina dostupnih ugljikohidrata, utvrdili su istraživači, pogoduje rastu dobrih bakterija u crijevima koje podupiru zdravu masu i metabolizam. Ovi neodrživi spojevi zapravo su promijenili udio fekalnih bakterija (refleksija crijevnih bakterija) kod miševa koji su korišteni za ispitivanje. Rezultat je bio da je grudljivi miševi izgledali slično, bakterijski, u odnosu na mršave miševe, tvrdi znanstvenica o hrani Giuliana Noratto, glavni autor studije. Kada je riječ o određenim jabukama, Granny Smith je bio veći u ključnim spojevima od Braeburnova, Fujisa, Galasa, Golden Delicious, McIntosh i Red Delicious.
