Jeste li se ikad zapitali odakle je došlo do izraza gruba ? Možda zato što je oko 60 posto ljudskog mozga napravljeno od masti! Mozak je također svinja: Svaki put kada srce otkuca, 25 posto hranjivih tvari i krvi od tog napora idu ravno u mozak. Što više možete učiniti za promicanje zdravlja mozga, to je manji rizik od razvoja simptoma Alzheimerove bolesti.
Dobro objavljena studija koju su nedavno objavili istraživači na Sveučilištu Columbia u New Yorku otkrili su da ljudi koji slijede tzv. Mediteransku prehranu - uglavnom biljnu prehranu koja uključuje voće, povrće, orahe, mahunarke, morske plodove i zdravlje srca klanice i maslinovog ulja - bili su na najnižem riziku razvoja Alzheimerove bolesti.
"Zdrava prehrana mozga je ona koja smanjuje rizik od bolesti srca i dijabetesa, potiče dobar protok krvi u mozak i ima nisku razinu masnoće i kolesterola", kaže Nancy Udelson, izvršna direktorica Alzheimerove udruge Cleveland Area Chapter.
"Ne bih se iznenadio ako u nekoliko godina znanstvenici pronađu još više veze između Alzheimerove bolesti i prehrane, s obzirom na dramatične promjene ljudske prehrane koja se dogodila u nedavnoj prošlosti", kaže dr. Sc. Paul Nussbaum, klinički neuropsiholog i predsjednik Savjetodavnog vijeća Alzheimerove prevencije za Alzheimerovu zakladu Amerike.
Pokušaj ovo
Biljke bogate antioksidansima su neke od čudotvorne hrane prirode. Za brzi i ukusni doručak isprobajte ove ukusne glatke kreme: Pomiješajte 10 jogurt bez maslaca, 9 unci soka od naranče, pola banane, 2 unce svježih ili zamrznutih bobica (borovnice, maline, kupine) i 1 žlica lanenog sjemena u miješalici dok ne postane glatka.
Uzmi masnoću, na primjer. Baš kao što su "loše" masti začepljuju arterije po cijelom tijelu, oni također začepljuju krvne žile u vašem mozgu. Dr. Nussbaumov broj jedan prijedlog za početak promjene prehrane? "Nemoj jesti u vašem automobilu", kaže on. Drugim riječima, izbjegavajte brzu hranu: "To je potpuno obrađeno i puno soli i loših masti", kaže dr. Nussbaum.
Mudrirajte svoju prehranu s ovim pametnim taktikama:
Usredotočite se na zdrave masnoće
Svi smo bili, ahem, ispran mozak da mislimo da je sve masti loše. No, kada je riječ o zdravlju mozga i smanjenju Alzheimerovih simptoma, trebamo omega-3 masne kiseline, vrste koje se nalaze u masnim, hladnim vodama kao što su losos, haringa, sardini i tuna. Masti u tim namirnicama su najsličnija masti koja čine većinu mozga. "Omega-3s potiče podatke iz jedne živčane stanice u drugu", objašnjava dr. Nussbaum, specijaliziran za starenje i zdravlje mozga. Osim masnih riba, možete naći omega-3 u lanenu, orahu, grahu, ulju canola i zimskim tikvicama. Ako mislite da ne dobivate dovoljno omega-3 u vašoj prehrani kroz cijelu hranu, možete uzeti dodatak ribljeg ulja za povećanje unosa. Dodajte svoje antioksidante
Antioksidansi - korisne tvari koje štite stanice od štetnih molekula zvanih slobodnih radikala - mogu biti korisne u borbi protiv Alzheimerove bolesti sprečavanjem toksičnog plaka koji uzrokuje stvaranje bolesti. Među spojevima su istraživači pokazali da su korisni ekstrakt ekstrakta češnjaka, kurkumin (pronađen u začinskom kurkuma), melatonin (pronađeno u sjemenki suncokreta i začina poput korijena i sjemena), resveratrol (pronađen u crvenom vinu), ekstrakt ginkgo bilobe i zeleni čaj.
Iako specifične preporuke o količinama tih hranjivih tvari još trebaju biti određene, punjenje ploče s cjelovitom hranom koja je bogata antioksidantom (koja vam pomaže u cijelom tijelu) jednostavno je pametna na mnogim točkama. Potražite tamnoplavo i obrano povrće kao što su kelj, špinat, brokula i crveni paprat, te voće (svježe ili sušeno) poput crvenog grožđa, borovnica, kupina, jagode i trešanja. Na primjer, isprobajte salatu od špinatja isušenih trešanja ili grožđica i nekih sjemenki suncokreta za škripanje!
Recite svoje B, C, E
Postoji neki pokazatelj da vitamin E (sam ili u kombinaciji s vitaminom C), vitamin B12 i folat može biti važan za snižavanje rizika od razvoja Alzheimerove bolesti, kaže Udelson. Jedenje cjelovite namirnice koje sadrže ove zdrave vitamine mozga je idealno (iako dobar multivitamin također može poslužiti kao polica osiguranja).
- Potražite C u crveno papriku, brokule, cvjetače, jagode, kivi, naranče i lisnatog zelenila.
- Obogatite unos E s pšeničnim klicom, maslacem od kikirikija i suncokretovim uljem.
- Pojačajte B12 s vlaknima bogatim vlaknima za doručak
- Napunite svoje potrebe za folatom avokada, mahunarki i lisnatog zelenog povrća.
Mršava na Alzheimerovu i tjelesnu težinu
Budući da je prekomjerna tjelesna težina povećava rizik od razvijanja popisa opasnosti po život opasnim uvjetima, to također povećava rizik od razvoja demencije (definirano kao oslabljeno razmišljanje i gubitak pamćenja - ponekad, ali ne uvijek uzrokovano Alzheimerovim) i Alzheimerova bolest. Evo nekoliko poveznica koje su istraživači našli između prekomjerne težine i oštećene funkcije mozga:
- Budući da je izuzetno prekomjerna tjelesna težina (s indeksom tjelesne mase ili BMI-om preko 30 godina) u srednjoj dobi, dvaput je vjerojatnije da će kasnije razviti demenciju u životu.
- Imajući visoki krvni tlak i visok kolesterol - koji su također povezani s prekomjernom tjelesnom težinom - znači šest puta veći rizik od razvoja demencije.
- Oni koji su umjereno do izuzetno prekomjerne težine imaju mozak koji je manji od 4 do 8 posto (s porastom mozga u porastu tjelesne težine) od ispitanika koji su unutar zdravih težina.
Novost je posebno uznemirujuće za one koji imaju najveću težinu (osobe s BMI od 30 i više): Na MRI skeniranje, istraživači na UCLA i Pittsburgh University otkrili su da su područja mozga koja su se najviše smanjila bila frontalna temporalna lobes, gdje se vrše višeg reda zaključivanja i prosudbe. Također su pogođeni dijelovi mozga odgovorni za pažnju i odlučivanje, za dugotrajnu memoriju i glatke kretnje.
Dana Dana Sullivan
