To nije samo ono što jedemo, ali kada ga jedemo, to nas može podesiti za povećanje težine. Cirkadijski ritmovi vladaju kako se naša tijela bave jedom upravo onako kako upravljaju toliko mnogo drugih tjelesnih funkcija. Naša tijela funkcioniraju najbolje kada pratimo dnevne uzorke koji nam govore našim tijelima kada se probuditi, kada jesti i kada zaspati. Istraživanja pokazuju da jedući kasno noću ili uživanje u ponoćnim zalihama može upućivati na metaboličke probleme.
Najnovija otkrića vode jednog stručnjaka na cirkadijanske ritmove kako bi predložili da ljudi napuste ispašu tijekom dana i usvoje neku praksu koja se zove rano hranjenje. Ograničenje prehrane na dnevni prozor od 8 do 10 sati koji počinje ujutro i završava ranim večerom, preporučuje profesor Salk institutu Satchin Panda u svojoj novoj knjizi "The Circadian Code".
Većina ljudi se proteže od jela tijekom razdoblja koje može trajati 15 ili duže, kaže istraživač. Počnite s doručkom na buđenje i nastavite tijekom dana uz obroke prije no što završite s noćenjem uz lagani obrok.
Taj obrazac prehrane, kaže on, je u suprotnosti s našim urođenim biološkim ritmovima. Prije nekoliko desetljeća, istraživači su otkrili da svaki organ ima unutarnji sat koji upravlja svojim svakodnevnim ciklusom aktivnosti. U svakom organu, unutarnji sat uključuje i isključuje tisuće gena približno u isto vrijeme svaki dan.
Ljudski metabolizam je postavljen na dnevni sat koji diktira glavno vrijeme za unos hrane ujutro i poslijepodne. Tada našim hormonima, enzimima i probavnim sustavima funkcionira u najboljem slučaju. Gušterača ispušta sve veću količinu hormonskog inzulina tijekom dana kako bi kontrolirala razinu šećera u krvi, a noću usporava proizvodnju inzulina.
Proizvodnja enzima, apsorpcija hranjivih tvari i uklanjanje otpada regulirani su svakodnevnim satom. Trilijuni bakterija koje čine mikrobiome u našem grlu pridržavaju se svakodnevnog ritma.
Deseci studija pokazuju da mi ujutro spaljujemo više kalorija i probavljamo hranu učinkovitije. Istraživanja također pokazuju da naša tijela kontroliraju šećer u krvi najbolje ujutro i najgore u večernjim satima. To je dio dokaza da je veći dio vaše hrane već ranije tijekom dana bolji za vaše zdravlje.
"Osmišljeno je da imamo 24-satne ritmove u našoj fiziologiji i metabolizmu. Ovi ritmovi postoje zato što, baš kao što naši mozgovi moraju spavati svake večeri za popravak, poništavanje i pomlađivanje, svaki organ mora imati vremena za popravak i resetiranje ", kaže dr. Panda.
Nedavna otkrića o zbirci satova u tijelu su dodali znanje o našim svakodnevnim ciklusima djelovanja. Znanstvenici su dugo znali da glavni sat u hipotalamusu mozga reagira na izlaganje jakom svjetlu i govori nam kada se probuditi i kada spavati.
