Slikajte ovo: Vi ste u roštilju trgovine, a dok vam ruka dospijeva za Pepperidge Farm Milano Cookies, sjećate se vašeg nadolazećeg tropskog odmora, vašeg novog bikinija i činjenici da je vaša šogorica (čija je težina bebe "Samo je pao odmah") također će biti tamo. Umjesto toga, vaša ruka kreće se brzim kretanjem udesno i zauzima umjesto kolačića bez čokolade.
Zvuči logično - jedete hranu s niskom masnoćom, izgubite težinu - ali studije pokazuju da je vjerojatnije suprotno. To je zato što zaglađivanje oznake s niskom masnoćom na hranu može vas uvjeriti u to da je ukusna vrećica kolačića bolja od tebe od pune masti. "Ljudi automatski percipiraju proizvode s niskim sadržajem masnoće i bez masnoće, kao što su zdravi ili niži u kalorijama, pa se ne brinu koliko gledaju njihove dijelove", objašnjava Joy Bauer, RD, stručnjak za prehranu i zdravlje za NBC-ov show "Today". "A prehrambene tvrtke to znaju i pokušavaju to iskoristiti u prednosti pri označavanju proizvoda. Ali samo zato što proizvod ima nisku razinu masnoće, to ne znači da imate praznu hranu koliko želite ... te kalorije još uvijek broje!
"Smanjena masnoća hrane se često percipira kao da imaju zdravlje halo-da su tako dobri za vas, oni žive u zoni kalorija-free, tako da ljudi imaju tendenciju da nadomjesti svoje dijelove bez da je wracked s krivnjom. U stvari, kada se ljudi daju hranu označenu kao niske masnoće, smanjuju 25 do 44 posto više kalorija nego kada se hrana označava kao regularna masnoća, tvrdi dr. Brian Wansink, autor knjige "Bezobzirno jelo: Zašto jedemo Više nego što mislimo "i direktorica Sveučilišta Cornell Food and Lab.
