 |
Jeste li ikad pronašli sebe kako stoji ispred trgovine prodavaonica prehrambenih namirnica koja razmišlja o kalorijama i masnoćama nad okusom? Bez masnoća u odnosu na masno tkivo, na primjer, ili kiselo kiselo vrhnje u zamjenu za "pravi" opciju visoke masnoće, visoke kalorijske.
Istina je da je stvarna opcija uvijek uvijek bolji izbor nad smanjenom opcijom. To je zato što kada proizvođači uzmu nešto iz proizvoda (poput masti), često ih zamjenjuju s još dvije stvari: puno šećera i puno dodatne obrade. Ali što ako ne želite da kemijska sastavnica smanjene verzije, ali i želite izbjeći sve masti prave verzije? Uđite u svijet začin!
Prekrasna ploča ne sastoji se samo od šarenog voća i povrća, cjelovitih žitarica i mršavih bjelančevina, ali također ima i mali pikantan udarac i osobnost. Studija je predstavljena u srpnju 2013. godine na Godišnjem sastanku i Food Expo-u Instituta za prehrambene tehnologe pokazalo je da samo dodavanje male količine ljekovitog bilja i začina na zdjelu s masnoćom može stvoriti obrok jednako apetitantan kao punomasno jelo, istodobno smanjujući ukupni unos kalorija.
U ogromnom svijetu začina, za sve je okus i intenzitet - i ne morate biti vrhunski kuhari da biste dodali malo pizzazza na tanjur. Trgovine, trgovine zdravih ljekarničkih proizvoda, pa čak i online trgovine biljem nude široku paletu sušenih bilja i začina, kao i svježe bilje i prethodno proizvedene mješavine tijekom cijele godine. To vam omogućuje jednostavno preobrazbu hrane od blagog do lijepe da stvori beskrajne nepce mogućnosti. Na primjer, običan komad cvjetača može se pretvoriti u mali zlatni komad to je napunjen okusom dodavanjem začina kao što je chili prah, kumin, kurkuma, garam masala i tad cayenne papra. Što je uključeno u ove začine? Mnogo prednosti koje se kreću od olakšavanja bolova od artritisa do smanjenja rizika za određene vrste raka. Što nije uključeno? Masnoće i kalorije koje biste pridonijeli vašem obroku tako što ćete mučiti u potencijalno nezdravom ulju.
COLUMN: 5 načina kako bi lijepo roštiljanje
Začini također mogu biti vrlo svestrani. Ako ste u raspoloženju za kinesku kuhinju, kombinirajte anizu zvijezde, sichuan papar, češnja, đumbir i limun trave za ukusnu mješavinu od pet začina. Ako tražite romantičnu večer s talijanskim obrokom, sezoni jelo s bosiljkom, oreganom, timijanom, ružmarinom, češnjakom i sušenim paprom. Možete čak i transportirati na Karibima kombinirajući češljeve, muškatni oraščić, cimet, češnjak, piment i chilies u suhom rubu.
Na kraju, začini su ključni kad je riječ o jelu lijepom. To je zato što su puni vitamina, minerala i antioksidansa koji mogu pomoći u usporavanju procesa starenja. Vitamin C, na primjer, može pomoći u smanjenju brzine proizvodnje bora, dok vitamin E može pomoći u poticanju imunološkog funkcioniranja. Začini također mogu pomoći u održavanju lijepih zglobova: Curcumin, na primjer, aktivni sastojak u korijenskoj začini kurkuma, ima protuupalno djelovanje koje može olakšati bol u zglobovima.
Sljedeći put kada želite smanjiti masnoću u vašoj prehrani, odlučite se za začin koji će pružiti predivne prednosti kako iznutra tako i izvana.
COLUMN: Vitamini i začini koji vas štite od sunca
Jasmine El Nabli pridonijeli su ovom članku.
