Listopad je ovdje, što znači hladnije vrijeme, noćni bombon i, nažalost, kraja poljoprivredne sezone (CSA). Hvala vam što ste se pridružili meni tijekom proteklih 16 tjedana, dok sam oprao, sjeckan, kuhani i jesti svoj put kroz moj farmi.
U posljednjoj sezoni, uzeo sam neku brokule i uzeo ovu laganu i ukusnu bočicu, što je odličan sloj recepture.
Jednostavno pečeni recept brokule
Sastojci :
- 1 glavu brokule, izrezano na 2 "cvjetove i stabljike (neobavezno)
- 1 žlica maslinovog ulja
- Košer soli
- Crushed crvena paprika
Upute:
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. U velikom zdjelu, bacajte brokule s uljem pomoću ruke kako biste temeljito presavili brokulu. Prosijite cvjetove i izrezujte stabljike, ako ih koristite, na limu za pečenje i po potrebi posipajte solju i crvenom papriku na okus. Pecite 15-20 minuta, ili dok se rubovi cvjetova i stabljike ne zatrupe i hrskavi. Prijedlog za posluživanje: Stisnite svježi sok od limuna preko brokule dok je još vruće.
Sada pogledajte naš 16-godišnji izlet s našeg udjela u farmi:
Tjedan 16 Haul
- Vino grah
- tikva
- Brokula
- rajčice
- luk
- Bell paprika
- rotkvice
- Braising povrće
- zelena salata
- rukolom
- chiles
- Korijander
- Bosiljak
Što sam napravio (kurziv se koristi za povrće)
Trebate li neke ideje za jelovnike? Provjerite jela koja sam napravio s ovom tjednom izdvajanja povrća s našeg udjela u gospodarstvu za večeru ili večeru nadahnuća.
Porterhouse odrezak i salata Caprese: Kada se prodaju poroke odresci, stavljamo na raspolaganje naš zamrzivač, tako da smo završili stvaranje ove jednostavne, ali svojevrsne fancy, petak noćni obrok od steak i caprese salata. Koristili smo neki od bosiljka i jednu od rajčica koje smo dobili ovaj tjedan.
Nedjeljna večer piletina Curry: Nakon dugog tjedna, u nedjelju sam bio spreman provesti miran dan kod kuće kuhajući veliki lonac pileći curry koji su se koristili luk, rajčica, chile, cilantro, braising i rotkvica i krumpir .
Tjedni dan Veliki talijanski : pileća kobasica; soje paprike i luk s bosiljkom ; salata od rajčice s limunskom i koser solom; pečena brokula ; Talijanski kruh
Tjedno jutro Azijsko-inspirirana svinjska jela : pržena kosa ; vosak od sezama s paprikom ; jasmin riža
Hladnjak za tjedan dana čišćenje: piletina na žaru na vrhu s gljiva sauteed; avokado i rajčica za salatu; Talijanski kruh
