Mnoge žene koje jedu ribu za zdravu srčanu zaštitu omega-3 masnih kiselina smatraju da je riba vrlo niska u zasićenoj masnoći i niskom kolesterolu. Oni se usredotočuju na studiju Harvarda iz 2006. godine koja je pronašla da svaki tjedan jede 8 unci ribe ili morskih plodova (količina koju preporučuje prehrambena smjernica) smanjit će rizik od umiranja srčanog udara za jednu trećinu. Dobro je znati da smanjujete rizik od umiranja od srčanog udara ako redovito jedete ribu u usporedbi s onima koji ga jedu manje od jednom mjesečno ili uopće.
Ali napominjemo da nutricionisti kažu da riba, koja može biti mršava i niža u kalorijama od mesa, također može pomoći u kontroli tjelesne težine. Kažu da se ljudi koji se oslanjaju na plodove mora kao dio mediteranske prehrane imaju manji rizik od pretilosti u usporedbi s onima koji to ne čine.
Usporedite kuhani četveroznamenkasti dio bakalara s maslinastim tijelom na roštilju. Riba nudi 26 grama proteina, ali sadrži samo jedan gram masnoća i 120 kalorija. Crveno meso se uspoređuje s 28 grama proteina, ali više nego udvostručuje kalorije s brojem od 278. Odrezak se također opterećuje s nevjerojatnim 18 grama masti.
Nije samo ribu i plodovi mora omjer masnoća i kalorija za protein koji nutricionisti vole. Riba služi hranjivim tvarima kao što su vitamini A i D, kao i vitamini B i dolazi s mineralima kao što su željezo, jod, selen i cink.
Ljudsko tijelo lakše upija željezo u plodovima mora nego što to traje željezo iz biljaka. Male kosti u srdele dobar su izvor kalcija. Školjka dolazi u pakiranju sa selenom, a morska riba pruža visoku razinu joda.
Ukupni nutrijentni paket je razlog zašto nutricionisti traže žene koje su trudne ili dojite da svakog tjedna konzumiraju do 12 unci morskih plodova za zdravlje njihovih beba. Uprava za hranu i lijekove upozorava žene da izbjegavaju ribu koja je visoka u metilnoj živi, kao što su mačuh, kraljica skuša, morski pas i tilefish. Albacore tuna je dobar izvor omega-3, ali tuna dolazi s žive. FDA preporučuje da trudnice i dojiti žene ograničavaju potrošnju tune.
Dobri izvori omega-3 su masne, tamnije ribe poput lososa, inćuna, haringa, sardina, sjena, pastrve i dagnji.
