Kao ljubitelj čaja, uživao sam čitati neka istraživanja o zdravstvenim prednostima čaja, tema koja je daleko od iscrpljenosti. Jedan poseban čaj je japanski matcha čaj.
VIŠE OD MNN: Zdravstvene prednosti pitkih čajeva
Svi čaj dolaze iz lišća Camellia sinensis, bijele cvjetnice zimzelene. Različita obrada lišća daje zelene, crne i oolong čajeve. Kao što čaj ostavlja početi oksidirati i fermentirati, oni dobivaju različite okusa i mirisa. Matcha se uopće ne fermentira (oksidira), nego izravno isparava i ugasi u prah. Ovaj prašak je zatim zaliven u vruću vodu kako bi napravio čaj pun "zelenog" okusa bez gorkog okusa.
Postoji nekoliko stvari koje razlikuju. Prvo, konzumirajte cijeli list čaja jer konzumirajte čaj u prahu, a ne ulijevate čaj. Drugo, jer se uopće ne oksidira, ostaju svi antioksidansi u listi. To znači sljedeće prednosti:
1. Može pomoći pri gubitku masti: studija u American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da je matcha pomogla s stopom metabolizma koja ima obećanje za brži gubitak masnoće. Dok kava ima svoje prednosti i nedostatke, matcha može biti bolji izbor za mnoge ljude jer ima smirujući učinak, kao i davanje energije lift od kofeina i drugih elemenata iz liste čaja. Kava može uzrokovati jitteriness, i kofein visoke s padom nakon toga. Matcha, iako još sadrži kofein, ima tendenciju da uzrokuje ravnomjerniji, dugoročni rast energije. Osim toga, sa svim tim zdravih antioksidansa, to je sjajan način borbe protiv bolesti i raka.
2. EGCG može pomoći kod lošeg daha: Također je povezan s suzbijanjem oralnih patogena, što bi moglo biti korisno u liječenju halitoze (lošeg daha). Vaš loš zadah može biti samo čašica čaja od toga da nestane!
3. Visoka ORAC vrijednost: Kapacitet apsorpcije kisika radikala, ili ORAC, je metoda mjerenja antioksidacijskih sposobnosti. ORAC vrijednost tea matcha je jedan od najviših u super-food području, na oko 1348 jedinica po gramu (ili posluživanje). Jedan od antioksidansa koji odgovara je posebno visok u Epigalocatechin galat (EGCG). Matcha ima do 137 puta veću količinu EGCG od ostalih zelenih čajeva. Ovaj antioksidant je pokazao obećavajuće rezultate u pomaganju borbi protiv HIV-a, raka i mnogih drugih poremećaja i bolesti.
4. EGCG i rak: EGCG ima obećanje za sprečavanje ili liječenje raka. Na primjer, neke su studije pokazale da je manje rizičnih pojedinaca dobilo rak kada su uzimali EGCG dnevno.
VIŠE OD MNN: Prednosti zelenog čaja
5. EGCG potencijal HIV-1 terapija: Istraživanje je pokazalo da EGCG ima anti-HIV-1 učinak sprečavanjem vezanja HIV-1 glikoproteina u T stanice. Ovaj učinak ima obećanje za njegovu upotrebu u HIV terapijama.
6. Matcha je dobar izvor L-theanina: Matcha je dobar izvor aminokiseline L-theanina. Jedna je mala studija utvrdila da ima anti-stresni učinak. Drugi su otkrili da ima opuštajući učinak bez izazivanja pospanosti. To može biti djelomično jer se teanin bavi formiranjem gama amino butirne kiseline (GABA), koji utječe na razinu dopamina i serotonina.
VIŠE OD MNN: Zeleni čaj pokazuje mali učinak na kolesterol
