Kao dječak u Sioux Cityju, Iowa, dr. Sc. Brian Wansink. prodali su od vrata do vrata vrata od povrća. "Otkrio sam da je vrlo zbunjujuće zašto bi jedna osoba kupila sva povrća koja sam imala u svom vagonu, a identična osoba u kući pored njih bi me gledala kao da nosim kriptonit", kaţe YouBeauty.U osam godina, Wansink je već otkrio radoznalost koja će voditi karijeru. Postao je jedan od najpoznatijih hranidbenih i marketinških istraživača na svom području, podučavajući svugdje od Illinoisa do Amsterdama i služio kao izvršni direktor USDA Centra za prehrambenu politiku i promociju od 2007. do 2009. godine. Sada je profesor na Sveučilištu Cornell i osnivač direktora Food and Brand Lab, Wansink proučava odluke koje ljudi donose o tome što i koliko jedu.
ISPITAJTE WANSINKOVE KLJUČNE STUDIJE
Otkrijte skrivene zamke koje nas čine prejedanjem: Naljepnice s niskim sadržajem masti pozivaju na prekomjerno prekomjerno djelovanje Ekonomska veličina je dijeta - Buster ne možemo zaustaviti jelo ako bismo je mogli doseći, mi ćemo jesti
"Za pažljivo zagledati se u grašak i reći:" Dopustite mi da okusim grašak ", zaista neće raditi za većinu nas", kaže Wansink. "Ali dobra vijest je da tajna bezumne prehrane ne paze na prehranu, nego umjesto da mijenja naše okruženje na način da bezumno jedemo manje, a da i ne razmišljamo o tome." Na blagdanskim jelima, Wansink predlaže da provjerite da ste sjedeći najmanje šest stopa od zalogaja - što smanjuje količinu koju jedemo za oko 60 posto. Prije početka obroka, jedite samo domaće zalogaje, a ne stvari poput kikirikija, žetona ili krumpira koji je kupljen u trgovini. Koristite malu ploču umjesto velikog, i napunite polovicu s voćem i povrćem. (Ne kažemo da ćete izbjeći sve pekane, ali obećavamo, manje ćete jesti.)
