Kada je u pitanju zdrava prehrana i prehrana, važno je (a ponekad i teško) proći kroz mitove i zablude koje se svakodnevno bušile u naše glave. (Na primjer, jesti umjereno kao učinkovitu tehniku prehrane.) Ili pretpostavka da su nova istraživanja pokazala lažnim: da vas kava dehidrira.
Studija iz siječnja 2014. objavljena u časopisu PLOS ONE otkrila je da, suprotno onome što mnogi smatraju istinitim, vaša jutarnja šalica (ili čaše) od Joea neće vas dehidrirati. U stvari, umjereno konzumiranje kave će vas držati jednako hidratizirano kao da umjesto toga pijete vodu, zaključuje se studija.
Pa što se računa kao umjerena potrošnja? Prema studiji, četiri šalice. Istraživači su pogledali skupinu od 50 muškaraca koji su pili kavu uzimajući u četiri šalice crne kave (200 mililitara svaki) u usporedbi s onima koji su pili istu količinu vode, svaki dan, tri dana. Nakon razdoblja odmora od 10 dana, skupine su prebacile uloge. Istraživači su koristili niz testova za mjerenje hidratacije, uključujući analizu težine i krvi i urina.
Rezultati nisu pokazali značajne razlike u ukupnoj količini tjelesne vode niti u bilo kojem od krvnih testova. Nije bilo značajne razlike u volumenu urina ili koncentraciji između dvije skupine.
Ali iako nekoliko šalica ne bi trebalo izbaciti razinu, to ne znači da biste trebali prestati s pitkom vodom i zamijeniti je s javaom, navodi nutricionisti Leah Kaufman, koji ne preporučuje da se oslanjaju na kavu kako bi zadovoljili potrebe vašeg tijela za hidratacijom. "Iako je ova studija pokazala pozitivne učinke, ograničenje broja sudionika i duljinu vremena studiranja čini me neodlučnim reći mojim pacijentima da je piti samo kava dobro za hidrataciju", kaže ona. "Za sada bi voda trebala biti tekućina za hidrataciju, ali mala količina kave dnevno ne čini nikakvu prijetnju zdravlju."
Zapravo, muškarci u ovoj studiji bili su pitkom vodom uz kavu tijekom probnog razdoblja, tako da nije kao da se potpuno oslanjaju na Java za hidrataciju. Štoviše, sudionici su uobičajeni kofeinatori, pijući najmanje tri šalice dnevno, što znači da su njihova tijela vjerojatno navikla na diuretske učinke.
Kaufman također sugerira da svatko tko redovito sudjeluje u tjelesnoj aktivnosti treba paziti na ta otkrića. "Sportaš, ili čak netko tko u većini dana sudjeluje u 45 minuta vježbanja, mora ostati dobro hidratiziran, a tekućina za vodu mora uvijek biti voda", predlaže Kaufman. "Bilo bi zanimljivo vidjeti studiju učinjenu s većom količinom sudionika koji su sudjelovali u vježbi." No sve dok se to ne učini, zapravo ne možemo reći što će biti učinci hidratacije.
"Voda može pomoći da energizira mišiće, zadrži zdrav sjaj i pomaže u održavanju normalne funkcije crijeva", kaže Kaufman. Stoga pazite da ga zadržite tijekom rotacije tijekom dana između putovanja do Keurig stroja. Vaše zdravlje i ljepota bit će vam bolji kada odjednom uživate u blagodatima oba pića.
