Kupnja hrane je naporan posao. Kada izađete iza kočije koju želite napuniti i provjeriti što je brže moguće. No, kako se ubrzavate kroz aisles, zaista znate što ste zalihe? U ovom tjednu želim podijeliti s vama veliki alat koji pomaže u bržem i zdravijem kupovanju hrane. Možda ste čuli za to. Zovu se Fooducate i to je jedna od mnogih web stranica koja se pojavljuje na webu namijenjena nam kako bi nam pomogli u trgovini pametnijima, educirati nas o proizvodima koje kupujemo i u ovom slučaju, da tjedni posao u kupnji ne bude toliko težak. OVO STUDIJ, OBJAVLJUJUĆI: Comfort Foods Reduce LonelinesThe Fooducate web stranica je postavljena da vam reći na jednostavan način (i volim sve što je jednostavno) ako je određena hrana je zdrava. Potražite određenu stavku i govori vam koliko sadrži šećer, količinu soli, količinu masti, aditiva itd. Zatim vam daje oznaku u boji, ne manje! Od A do D. Isto kao škola, nitko ne želi donijeti kući B-minus (ili još gore)!
 |
Znatiželjan je vidjeti kako kupuje naše hrane kupovinu, jedno od moje djece i otišao sam na Fooducate. Tada smo otvorili hladnjak i ormariće i pošli na posao. Upisali smo razne namirnice koje smo već imali pri ruci da bismo vidjeli na što im je mjesto reklo. I ... bio sam iznenađen. Doista. Najviše šokantan primjer? Kečap. U redu, pa znam da većina ketchova nisu najbolja za vas - u stvari, mnogi imaju visoku fruktozu sirutku kukuruza ili druge šećere u prvih nekoliko sastojaka. Mislio sam da radim relativno dobro. Imala sam organski ketchup, jednu sa samo sedam sastojaka koje moja djeca i ja razumijem (klimanje glavom Michaelu Pollanu, ovdje: "Nemojte jesti ništa što vaša baka ne bi prepoznala kao hranu"). Prvi sastojak bio je organski rajčica. To mora biti dobro, zar ne? Ne tako brzo. Ocjena: nevjerojatna C. Što ?! Web mjesto objašnjava ocjenjivanje i doznao sam da su svi ketchupi dobili lošu ocjenu zbog sadržaja šećera i soli. COLUMN: Lijepa čuda Što učiniti? Ketchup ima dobre okuse i pun je likopena (izvrstan antioksidans), a mi nismo htjeli propustiti. Znači, umjesto korištenja te ketchupove te noći, brzo smo napravili vlastitu verziju! Svježe rešetkani češnjak u maslinovom ulju, bezalkirane rajčice, balsamov ocat i samo prstohvat soli, šećera i svježeg papra u tavi i, voila, zdravi domaći ketchup. Mmm. Naravno, nećete napraviti domaću verziju svakog pakiranog prehrambenog proizvoda koji je nizak. Ali najprije možete kupiti bolje proizvode, a tu je aplikacija Fooducate za Android i iPhone posebno korisna. Kada se nalazite u supermarketu, upotrijebite kameru na svom telefonu da biste skenirali barkodove stavki dok ih stavljate u košaricu. Aplikacija će vam odmah dati hranu standardne i ključne statistike sadržaja. Ako vam se ne sviđa ono što vidite, on automatski sugerira zdravije alternative u istom prolazu. Ne može biti lakše.
