Zadovoljite svoje slatke zubne želje ove sezone savršenom kombinacijom šećera, začina i svega bundeve. Uz biljne i voćne sastojke, obrađujete najfinije širine, likere i zubne klinove koji će vam pomoći dodati neke dodatne oomf na svoje omiljene jela za jesenje. Pumpkin Butter Jednostavan doručak niske šećera raširen bez nepotrebnih aditiva. Vrijeme pripreme: 30 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat 15 minuta Prinos: Čini oko 1 quart Sastojci
- 1 šećerna bundeva
- 3/4 šalice organskog soka od jabuka
- 3/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 2 žlice začina bundeve
- 3 cijela klinčića, tlo
- 3 cjeloviti piment, tlo
- Pijte sol
- 2 žlice čistog javorovog sirupa (po izboru)
Upute za kuhanje
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.
- Korištenje oštrog kuhara noža, bocu odrezati na pola. Izbjegavajte sjeme i pulpu s zaobljenim rubom žlice. Postavite polovice na lim za pečenje na središnjem stalaku pećnice. Kuhajte 40 minuta, ili dok ne natječete. Ostavite bundu da se ohladi, uklanjajući vanjsku kožu.
- Za pire, kocka pržena bundeva u 1-inčnim odjeljcima. Proces bundeva u mješalici dok glatka, dodavanje vode, ako je potrebno. Za najbolje rezultate se miješaju u serijama, oko 5 minuta.
- Kombinirajte pire, sok od jabuka, smeđi šećer, začinsku bundu, češnja, piment i sol u loncu s tvrdim dnom preko srednje topline. Donesite da se malo kuhate, smanjite toplinu i pecite. Polagano se miješajte 25 do 30 minuta. Ukloni iz topline kao umak počinje gustoći i smeđe.
 |
VIŠE OD MNN: Idi zeleno za Halloween Bundeve Liquor Pumpkins žele početak zime. Upijanje votke s kraljem jabuke proizvodi trebaju poboljšati vaše izglede, kombinirajući okuse pada s nagovještajem karamela. Vrijeme pripreme: 30 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat plus 6 tjedana Prinos: čini oko 1 kvart Sastojci
- 2 šalice vode
- 1 šalicu granuliranog bijelog šećera
- 3 grah vanilije, podijeljeno
- 3 štapića od cimeta, napuknuta
- 6 cjelovitih češnjaka
- 6 cijela klinčića
- 3 inča svježeg đumbira, rezanih
- Osušiti muškatni oraščić
- 2 šalice pržena bundeva, kocke
- 4 šalice pristojne kvalitete votke
- 2 žlice čistog javorovog sirupa, izborno
- 2 žlice burbona, izborno
Upute za kuhanje
- Da biste dobili sirup, dovodite vodu da kuhati u tavi s tvrdim dnom. Dodajte šećer. Umiješajte i smanjite toplinu. Dodajte vanilije, cimet, piment, klinčić, đumbir i muškatni oraščić. Umiješajte i uklonite iz topline. Dopusti sirup da se ohladi, oko 30 minuta.
- Bacite kockastu bundu u visoku šupljinu. Izlijte vodu preko kockica. Dodajte 1 šalicu sirupa. Pečati i lagano protresti sadržaj. Rashladiti do 1 tjedan, uzburkati se svakodnevno. U prijelaznom tjednu, dodajte sirup od javorovog sladila i burbon da se potamne ako je potrebno.
- Procijedite sadržaj metalnog sita u hermetičan spremnik. Pečati i pohraniti na hladnom mračnom mjestu 5 do 6 tjedana. Potresi povremeno. Procijedite sadržaj u čistu bocu.
 |
COLUMN: Pumpkin Mousse za sjajnu kožu slatko i kiselog bundeva Lako recept koji je jednostavan kao miješanje i promatranje s klimanjem Mario Batali. Vrijeme pripreme: 25 minuta Ukupno vrijeme: 50 minuta Prinos: Služi 2-4 Sastojci
- 1/2 bundeva od šećera
- 2 unce maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, slomljena
- 3 žlice meda
- 3 žlice crnog vinskog octa
- Ručak od bosiljka, sjeckana fino
- 1 žlica mente, sjeckana fino
- Dash morska sol i mljeveni crni papar na okus
- Trupovi od metvice, opcionalno ukrašeni
Upute za kuhanje
- Izrežite bundu u 1/2-inčni klin.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tava na teškim dnom tijekom srednje topline.
- Dodajte češnjak i sautee oko 2 minute ili dok mirisna. Ukloni češnjak.
- Dodajte klinove od bundeve. Kuhajte dok ne dobijete natječu, okrećući zlatno smeđe. Klizne klinove jednom, oko 10 minuta.
- Poskinu medu, zatim ocat preko bundeve. Kuhajte dok se tekućine ne smanje. Dodajte bosiljak i metvicu. Potresite posudu, pretvarajući namirnice. Pospite solom i crnim paprom na okus. Poslužite i poslužite.
 |
VIŠE OD MNN: 10 Koristi se za Chia sjeme
