Butternut squash, poznat kao zimski tikvice, član je obitelji tikvica koja ima čvrstu kožu koja omogućava skladištenje tijekom zimskih mjeseci. Iako je zimski squash prepoznat kao veliki izvor karotenoida, nedavna istraživanja pokazuju koliko je to fantastično.

Ovaj nevjerojatno svijetli, tamnocrveni obojeni tikovina je napunjen hranjivim tvarima za obnavljanje kože. Samo jedna šalica šećerne kocke s kockicama daje ogromnu količinu vitamina A od 22869 IU, što istraživanje pokazuje može pomoći popraviti oštećene stanice kože.

Više hranjivih tvari za sjajnu kožu:

Jedna šalica ovog zimskog tikvica bogata hranjivim tvarima daje 31, 0 mg ili 52 posto DV vitamina C, 84 mg kalcija, 582 mg kalija (više od banane), vlakana, magnezija i luteina, zeaksantina i beta-kriptoksantina (još tri zdravstveni karotenoidi).



Pomažu u prevenciji dijabetesa:

Butternut squash također nudi pristojnu količinu od pet B-kompleksnih vitamina; oni su B1, B3, B6, pantotenska kiselina i folat. Istraživanja su pokazala da ove hranjive tvari imaju koristi u regulaciji šećera u krvi i razinama inzulina.

Prednosti anti-upalne i mršavljenja!

I, kako to nije bilo dovoljno, jedna šalica butternut squash sadrži oko 340 miligrama anti-aging, omega-3 masti koja uljepšava kožu u obliku alfa-linolenske kiseline. Iako taj iznos iznosi samo jednu trećinu koliko biste dobili u orasima, to je još uvijek vrlo vrijedno jer manje od 15 posto kalorija u zimskim tikvicama dolazi od masnoća, za razliku od gotovo 90 posto u orahima. Jer jedna šalica pečene butternut squash sadrži samo oko 80 kalorija i oko 5 g vlakana koja vam može pomoći da izgubite težinu ili održavate gubitak težine.



Kako kupiti: Butternut Squash treba biti čvrsta, čvrsta i teška za njihovu težinu i veličinu. Oni bi trebali biti bez mane i mudro je kupiti butternut squash koji imaju mali dno i veliki vrh ili vrat. Razlog je da je šupljina sjemena donji dio, a čvrsti dio nalazi se u gornjem ili dijelu grla šećera. Tako ćete imati lakše vrijeme i veći prinos ako uklonite i izrežite butternut squash koji imaju velike debele vratove i manji dno koji su šuplji, imaju malo mesa i sadrže sve sjemenke.

Uljepšajte svoje tijelo s ovim Butternut Squash, Kruška, mrkva i đumbir juha

Sastojci:

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 šalicu s kockicama
1 šalicu oguljene i kockice mrkve
½ žličice mljevenog svježeg đumbira
4 šalice ljuštene, sjemenke i srednje kockice butternut squash
2 zrelih Bartlett krušaka, oguljenih, urezanih i srednjih kockica
5 šalica povrća
Špricati paprikaš (opcionalno)



Upute:

U juhnoj posudi dodajte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, jednu šalicu s kockicama i pecite na niskom plamenu sve dok se luk nije prozirno. Dodajte jednu šalicu ljuštene i kockice mrkve i pecite 10 minuta. Dodajte ½ čajnu žličicu svježeg đumbira, pecite dvije minute i zatim dodajte 4 šalice ljuštene, sjemenske i srednje kockice butternut squash, 2 zrele Bartlett kruške, uklonjene, ukrcane i srednje kockice, 5 šalice povrća, , pretvoriti toplinu na srednje niske topline i peciti 30 minuta. Puree s vertikalnim miješalicom za uranjanje do glatke i posluživanja. Ovo će napraviti osam posuda od 1 šalice.

Zima je izvrsno vrijeme za zimski tikvice i nadmašuje zdravstvene prednosti većine ljetnih tikvica. Pokušajte ovu čarobnu juhu koja će zadržati vaše unutarnje unutrašnjosti i vaše vanjštine užaren.

Mladi mostarski kuhari proglašeni najboljim u BiH – City Televizija (Rujan 2023).