Neke namirnice - od celera do pikantnih jesti - održavaju mitski status među dijetetičarima koji vjeruju da nude naporan poticaj s kalorijama. Ali može li vam pojedina hrana dati pravu nogu kada je riječ o prosipanju višak kilograma, ili je to tamo gore s bebiskim unicornima i NLO-ima? Pitali smo Anthonyja Riccija, certificiranog sportskog nutricionista na ploči Međunarodnog društva za sportsku prehranu, kako bismo dobili mršavost na pet hrane koja se često vjeruje da čarobno vrši mjerenje u vašu korist.
1. Tvrdnja: celer gori više kalorija nego što sadrži.
Ricci kaže da je takozvana negativna kalorijska hipoteza tehnički ispravna, ali učinak je tako zanemariv da je beskoristan za skupljanje strukova. "Vi svibanj izgorjeti malo frakcije više kalorija žvakanje i digesting celer od broja kalorija sama stabljika zapravo sadrži, ali biste trebali jesti jutro stvari da spali samo nekoliko dodatnih kalorija", kaže on. Naopako, hrskavo zeleno bilje je nisko, bez masnoća i pakiranog vlaknima pa je pametan izbor kao dio cjelovite zdrave, težine svjesne prehrane.
2 Tvrdnja: Jaja pomažu kontrolirati apetit.
Dok jesti jaja ne izazivaju spontani gubitak masnoće, Ricci kaže da jaja mogu pomoći u stabilizaciji apetita. Nova studija na Pennington biomedicinskom istraživačkom centru u Louisiani otkrila je da prekomjerna tjelesna težina i pretili muškarci koji su uživali u dva jaja za doručkom, a ne žitarice, osjećali su se manje gladni dolaze u vrijeme ručka, a time i manje konzumiraju u "svestrani" buffet. Jaja izgleda djeluju kao sredstvo za suzbijanje apetita znatno snižavajući razinu ghrelina, hormona koji stimulira glad, a podiže razinu PYY3-36, hormon koji je odgovoran za stvaranje osjećaja punine nakon jela.
Tvrdite: Spicy hrana rev up your metabolizam.
Kada jedete tako malo začinjeno da znate, brzina metabolizma skoči se nakratko. No, Ricci upozorava da mljevenje vruće paprike nikad neće zauzeti mjesto, primjerice, zatvorene biciklističke klase ili brzog hoda. "Spicy hrana jednostavno ne daje metabolički poticaj koji je dovoljno značajan ili dugotrajan da vam pomogne izgubiti unca", primjećuje. To je rekao, kapsaicin, sastojak koji daje vrućim paprike svoje visoke oktanske kick mogao igrati ulogu u budućnosti gubitka težine.
Čitaj više
Prema istražiteljima u Brigham i Ženskoj bolnici, koristeći kapsaicin uništiti funkcioniranje živaca koji povezuju crijevu i mozak, kao dio operacije gubitka težine poznatog kao vagalna deafferentacija, može znatno smanjiti ukupnu masnoću tijela, kao i visceralnu abdominalnu masnoću - masnoću "pivskog trbuha" koja podupire razmake između trbušnih organa.
4. Tvrdnja: Mliječni proizvodi vam pomažu da ispadne funte.
Iako nisu brzi popravci, čini se da vam mliječni proizvodi s niskim udjelom masti smanjuju dugoročno. 24-tjedni studij na Sveučilištu u Tennesseeju pokazao je da dijeti koji jedu tri ili četiri porcije mlijeka, jogurta ili sira dnevno kao dio ukupnog programa mršavljenja izgubili su 70 posto više težine i 64 posto više masnoća od onih koji su se štedili na mliječnim proizvodima. Razlog? "Kalcij koji se nalazi u mliječnim proizvodima čini se usporava proces proizvodnje masnoća i povećanje opterećenja masnoća, osobito trbuh", napominje Ricci.
Čitaj više
Želite bolje rezultate? Kombinirajte mliječne proizvode uz trening s utezima. Istraživači Sveučilišta McMaster u Kanadi otkrili su da žene koje piju dvije velike čaše mlijeka dan nakon što je njihova rutina za dizanje težine dobila više mišića i izgubila više masnoća u usporedbi sa ženama koje su pili energetske napitke na bazi šećera.
5. Tvrdnja: Dijeta soda pomaže vam izgubiti težinu.
Mrzimo pucati vaše mjehuriće, ali nula kalorična bezalkoholna pića su povezana s povećanjem težine. Jedno istraživanje na Sveučilištu u Teksasu otkrilo je da su tijekom 12 godina, ljudi koji su tijekom dana osjetili dva ili više dijetalnih sodova, porasli su povećanje struka, pet puta veći od ljudi koji nisu pili.
Čitaj više
Ricci kaže kako bi jedno objašnjenje moglo biti da umjetni zaslađivači kažu mozgu da tijelo jede nešto visoko u kalorijama, ali budući da stvarno ne, mozak usmjerava tijelo da traži kalorije negdje drugdje, kao što je mljackanje na komadiću kolača ili bombon bar.
