Idem na stranu, obitelj Kardashian. Ove pet namirnica i pića ove su godine ukrali spotlight. Od sok od jabuka do dinje, pogledajte edibles koji su naslove u 2011-za bolje ili za gore.
1 kokosovom vodom
Ovaj piće s tropskim okusom prodaje se kao ultra hidratator i prodaje se pod robnim markama kao što su VitaCoco i ONE. Nastala je posljednjih nekoliko godina, ali je doista pogodila kritičnu masu 2011. godine. Nažalost, za mnoge marke, čini se da je odgovor ne.
Čitaj više
Veliki prekapac: Plava kokosovna voda sadrži mnogo kalija - mineral koji je pokazao da promiče zdravlje srca, smanjujući rizik od hipertenzije i moždanog udara - i ne sadrži umjetne boje, kaže Kristin Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Expert. Nedostatak? Nema dijeta "freebie". Sve to kalija dolazi s kalorijama i šećerom koje ne biste inače pili.
2 sok od jabuke
Slatko piće za djecu ili veliki gutljaj kemikalija? Nektar mladosti izazvao je dosta promjena kad je dr. Oz izvijestio u rujnu na TV emisiji da mnogi sokovi od jabuka dostupni u SAD-u sadrže arsen. FDA je palila natrag, rekavši da je vrsta arsena u soku od jabuka "bezopasna", ali nekoliko mjeseci kasnije priznaje da su također pronašli štetne razine arsena (i vode) u sokovima. Ovi nalazi bili su podupirali i nedavna istraga o Consumer Reports.
Čitaj više
Međutim, Lindsey Toth, RD, primjećuje da je važno zapamtiti da je nedavna istraživanja još uvijek preliminarna. "Trebali biste pričekati da se teška znanost otpusti prije skakanja na bilo kakve zaključke", kaže ona. U međuvremenu zalijevamo sok od jabuka prije nego što je damo svojoj djeci.
3 Chia sjemena
CH-CH = CH-Chia! Tko je znao da idemo od sadnje sjemena Chan u loncima oblikovane poput malih životinja da ih prskaju u našem zobenu pahuljicu ili stvaraju mufine od njih? "Iako smo skloni misliti na naše krznene biljke ljubimac prijatelji, Chia sjemena zapravo su oko stoljećima u drugim kulturama", kaže Toth.
Čitaj više
Sjemenke Chia bogate su vlaknima, bjelančevinama, vitaminima, antioksidansima i izvrstan su način za dobivanje omega-3 masnih kiselina bez jesti ribu. Dakle, njihova popularnost je zajamčena. Zanimljiva činjenica: chia sjemenke može apsorbirati tekućinu i oblikovati gel, koji se može koristiti kao sredstvo za zgušnjavanje u juhama, umacima ili glatkim tijelima, kaže Kirkpatrick.
4 Cantaloupe
Prehrambena bolest - od voća? Iako se meso i druga sirova hrana obično označavaju kao krivci za bolest, ove godine plod je u središtu pozornosti kada je izbijanje listere koja je tragično ubila 29 ljudi povezana s kantalom.
Čitaj više
"Virus se može nositi u kožu [eksterijeru] dinje", kaže Kirkpatrick. "Dakle, kao što ste rezati u voće, virus kontaminira unutarnji jestivi dio." Najbolji način da izbjegavate: Isperite i nježno pere koru pod tekućom vodom. Osušite papirnatim ručnikom prije rezanja, a zatim odmah pospremite rezani sloj.
5 sol
Za sol ili ne sol, to je pitanje, ali odgovor nije tako izrezan i suh. Iako je ograničenje unosa natrija davno preporučeno kao način smanjenja rizika od bolesti srca i smanjenje krvnog tlaka, nove studije i stručnjaci za zdravlje sugeriraju da možda to nije dobro za sve. "Natrij je nevjerojatan mineral; naše tijelo treba za različite procese uključujući iskorištavanje energije, apsorpciju vode i ravnotežu elektrolita ", kaže Toth.
Čitaj više
Žiri još uvijek nisu, ali sve više i više istraživanja sugeriraju da dodatna sol možda neće biti tako loša (osim ako već imate srčane probleme). U nekim studijama, niski unos soli bio je zapravo lošiji od visokog unosa. Dok ne saznamo više, Toth i Kirkpatrick i dalje preporučuju da se pridržavaju preporuka, koja je najviše 2300 mg natrija po danu (oko 1 čajna žličica soli) i 1.500 mg dnevno ili manje za osobe kojima prijeti srčana bolest.
