Hrana bhakte, uključujući kuhare, nutricioniste i hranu pisaca, će vam reći da kako jedemo hrani naše dobrobit više nego što mnogi od nas vjerojatno shvaćaju. Učenje ljubavi ili barem cijeniti proces prehrane - uključujući kupnju i pripremu hrane - može ozbiljno povećati kvocijent sreće.
Wasabi 'n đumbir salmon sendviči
Losos je bogat omega-3-om, a isabi je savršen udarac za dobivanje vaših okusnih pupoljaka sretan poticaj.1 / 4 šalice majoneze bez masnoće1 / 4 do 1/2 čajna žličica wasabi paste8 tanki (1 unca) kriške od krušne pekare Francuski ili sourdough kruh8 unci kuhani losos, podijeljeni u četiri jednaka servings4 tanke kriške crveno luka16 tanke kriške crvene paprike4 žlice ukiseljene narezane đumbir1 čašu bebe špinat ili divlje zelene zelene U maloj zdjeli, temeljito mix majoneza i wasabi paste. Počnite s 1/4 čajne žličice paste i dodajte još više da odgovaraju vašem ukusu. Staviti na stranu. Stavite 4 kriške kruha na ravnu površinu i razmaknite svaku sa 1 žlicom mješavine majoneze i wasabija. Vrh s 2 unce lososa, 1 kriška luk odvojena i ravnomjerno rasprostranjena po lososa, 4 kriška crvene paprike, 1 žlica ukiseljenog đumbira i 1/4 šalice zelje. Vrh s preostalim 4 kriške kruha. (Čini 4 sendviča.) Iz Elizabeth Somer je "Pojedi svoj put do sreće".
Također smo u velikoj mjeri ono što jedemo i što ne jedemo. Svakog dana saznajemo više o tome kako su međusobno povezana hrana i blagostanje. "Hrana je poput farmaceutskog spoja koji utječe na mozak", kaže dr. Sc. Fernando Gómez-Pinilla, profesor neurokirurgije i fiziologije na UCLA školi medicine, koji je godinama proučavao učinke hrane na mozak. "Dijeta ima potencijal da promijeni zdravlje mozga i mentalnu funkciju", kaže on. Dok jedete voće i granolu za doručak neće liječiti kliničku depresiju ili smanjiti dug kreditne kartice, odabir hrane visoke prehrane redovito će pozitivno utjecati na vaše tijelo i time vaše emocionalno zdravlje. Konačno, hranjenje naših tijela uravnoteženom prehranom omogućuje nam da budemo emocionalno uravnoteženi, što opet dovodi do povećane sreće. VIŠE : Pet zdravih zelenila ispod 150 kalorija7 Pametni savjeti 1. Pronađite svoje unutarnje dijete Julia (samo bez maslaca, molim vas). Istina je da hrana za hranu i blagovanje nude pogodnosti koje svakako mogu učiniti sretnim (bez kupnje namirnica, bez prepisa, bez čišćenja i vremena za razgovor s partnerom, obitelji ili prijateljima). Ali, kada rijetko pripremate vlastite obroke, stručnjaci kažu da propustite niz dobrih prilika. "Proces odabira i pripreme hrane jednako je važan kao i dio za jelo", kaže Harriet Siew, kulinarski producent za mreži hrane. Siew kaže da su ljudi često ugodno iznenađeni kad otkriju da je pregledavanje potrošnje na poljoprivrednom tržištu puno više nego što gura košaricu u prolazu u supermarketu. "Poljoprivredna tržišta omogućuju vam da budete vani, gdje ste ohrabreni da dodirnete i mirisate hranu i izravno komunicirate s dobavljačima i poljoprivrednicima i saznate gdje se uzgaja ili proizvodi hrana. Budući da je s drugima i osjećaj povezanosti s onim što jedete može poboljšati vaše raspoloženje. "U međuvremenu, kuhanje omogućuje cjelovito senzualno iskustvo. "Postoji cijelo mentalno i tjelesno iskustvo koje dolazi s bavljenjem vašim osjetilima da možda niste ni svjesni da se događa", kaže Siew. "Dodirnete hranu, čujete da curi na štednjaku, osjeti mirise kad kuha. Bonus uživa u hrani koju si pripremio s ljudima koje volite. " 2. Saznajte koja pravila hrane vrijede za vas. Neki ljudi mogu jesti što god žele, a nikada se ne brinuti o debljanju ili boli probavne smetnje (dvije stvari koje svakako mogu utjecati na njegovu sreću), dok druge moraju stalno gledati. Ako vam se svaki puta kuha luk, ili da vam druga šalica kave stavlja na trenutak kofein preopterećenje, učinite sebi uslugu i donesite pravila hrane koja vam omogućuju da funkcioniraju u svom najboljem. Gretchen Rubin, autor projekta "Happiness, "Najprodavaniji memoar koji opisuje svoju godinu testiranja teorije i studije o sreći, kaže kada je riječ o prejedanju (što mnogi od nas često ponašaju kao odgovor na stres ili nesreću), možete ponovno nadoknaditi figuring ako radite najbolje kao avatara ili kao moderator. Ako ne možete biti oko tanjura kolačića bez da jedete sedam, kaže da bi apsidiranje moglo biti upravo ono što vam je potrebno kako biste potaknuli svoju odlučnost i ostavili osjećaj kontrole. "Ali ako ideja da nikad ne jedete neki drugi kolačić, ostavlja vam osjećaj panike i trčanje za ormarićima, onda bi vam moderiranje moglo biti način da se za vas", kaže Rubin. Uvođenje pravila (ne više od dva kolačića u danu) omogućuje vam da dobijete svoj popravak i jedite s nekom kontrolom. 3. Izlazi iz svoje zone udobnosti pilića. Jedući istu stvar za doručak, ručak i večeru može biti ohrabrujuće za neke, ali predvidljivost također može dovesti do dosade. Uživajte u nekom trenutku pokušavajući novi recept ili novu hranu. Nova hrana ne mora biti egzotična. Nutricionistička Elizabeth Somer, MA, RD, autorica "Pojedi svoj put do sreće", nudi nekoliko prijedloga za razmišljanje izvan svake jutarnje kutije za žitarice i započinjanje vašeg dana s dobro zaobljenim obrokom: • Isprobajte novu žitaricu i vršite ga off s svježim breskve kriške, sušene brusnice, i bademi ili orasi. Yum! • Ispunite tortilla s kukuruzom s kajgastim jajašima i salsi. Sastoji se od OJ-a • Kombinirajte jednake dijelove maslaca od kikirikija, prženu pšeničnu klicu i med. Širi se na 100 posto kruha od cjelovitog zrna. Poslužite sa svježim voćem i mlijekom. 4. Zaposlite male rituale vezane uz hranu. Užitak jutarnje šalice čaja od breskve, dok sjedite na udobnom presjeku pet minuta, može dugo putovati prema tome da vaš dan bude sretniji. Isto tako s jednom tjedno korištenjem fancy porculana i srebrnjaka (čak i ako je za pizzu!) Ili priprema večere dok pijuckate vino i slušate svoju omiljenu glazbu. Prema Rubinu, istraživanja pokazuju da rituali - i često oni uključuju hranu ili piće - omogućuju veći osjećaj zadovoljstva, a zatim uzimajući uzdignuće ili kožnu torbu koju ste imali na oku. 5. Nemojte se previše gladiti. Kada vaše šećer u krvi uranja - prirodni odgovor koji će proći više od nekoliko sati bez hrane - možete se osjećati razdraženo, umorno, kratko na strpljenju, čak i ljutito. Učinite sebi, vašoj obitelji i suradnicima uslugu i jedite obične obroke, bilo četiri do šest mini obroka dnevno ili tri proporcionalna jela s dva zdrava zalogaja.
