Mnogi odlučujući čimbenici dolaze u igru kada sjede za uživanje u obroku. Čak i ako se svjesno trudite staviti zdravo jelo na tanjur, sve od boje i veličine posude do osvjetljenja iznad kuhinjskog stola može sabotirati vaše napore.
Istraživanje objavljeno u časopisu "Appetite" otkriva još jedan neočekivani čimbenik koji vas može dovesti da podsvjesno jedete mnogo nezdravije nego što ste to namjeravali: vaš partner za blagovanje.
Istraživanje, koju je izdao Katie Johnson iz Medicinskog fakulteta Mayo i dr. Brian Wansink, ravnateljica Hrana i Brand Lab, Sveučilišta Cornell i autor nove knjige "Slim by Design: Mindless Eating Solutions za svakodnevni život", pronađena da biste imali veću vjerojatnost da ćete smanjiti nezdravu hranu kada jedete s nekim tko je prekomjeran. Razlog? Smetnja sa manje zdravo zdravlje čini teže zapamtiti - i pridržavati se - svoje zdravstvene ciljeve.
Da bi se utvrdilo kako veličina tijela i izbor prehrane druge osobe mijenjaju vlastite odluke, istraživači su imali glumicu koja nosi protežu koja je dodavala 50 kilograma njenom prosječnom težinom. Sudionici su se zatim s njom večerali s glumicom koja se prvi put služila, u jednom od četiri scenarija: s / bez proteze i odabirom zdravije / nezdravije hrane.
Otkrili su da su sudionici uzeli i jeli više od 31 posto kada je glumica imala proteze. I zanimljivo, kad se činilo da je prekomjerna tjelesna težina i napunila tanjur izborom salate, nesvjesni blagajnici pomogli su sebi još manje salate i više nezdravih jela od tjestenine. Istraživanja su pokazala da drugi odabiri hrane mogu suptilno utjecati na naše vlastite. Zato ljudi žele znatno jesti više dok jedu u grupi - i zašto je najpametnije naručiti da izbjegnete da se utiskuju odabir vaših prijatelja. Bez obzira na to jeste li s jednom osobom (bilo koje veličine) ili stolom punim ljudi, Wansink preporučuje da pođete u svoj obrok s planom.
"Prethodno potražite jelovnik i odaberite jelo koje odgovara vašim ciljevima prehrane", kaže on. "Ili, ako idete na švedski stol, predbilježite se za odabir skromnih dijelova zdrave hrane i s tim ciljem na umu, oni oko vas neće imati manje negativnog utjecaja na ono što jedete".
