Sangria nije tako lako kao što izgleda. Izrađen je, to je usta oživljavajuće senzorsko iskustvo formirano savršenim brakom dobrih vina zemljanih nota i slatke kiselosti sočnih plodova. Najgore, to je mamurluk u stvaranju koji ne prestaje. Bio sam tamo. Prva sangrija koju sam pokušala bila je za moju odlaznu zabavu u Rimu, oko 1997. Raquel, moj španjolski prijatelj kojeg sam upoznao u razredu nekoliko godina prije, rekao mi je kako napraviti sangriju: crvenu vina, voća, limunske sode i votke. Moja glava boli samo pisanje tih riječi. Uništio sam svoju zabavu za sebe. Glavobolja koju mislim došla je s prvim gutljajem. Nemam pojma hoće li se drugi španjolski na svijetu složiti sa svojim receptom sangrije, ali naučio sam vrlo vrijednu lekciju iz tog iskustva: Nemojte dodavati šećerna ili limunska soda koja se napuni šećerom ili vodkom u crveno vino Ponekad je samo kroz propast da se uzdiže do velikih visina. Nakon te stranke, mislim da sam napravio tajnu zalaganju za brisanje katastrofe tako što sam donio savršenu sangriju koja će se podijeliti sa svijetom. Trebalo mi je 15 godina, ali ovdje je. Ova sangrija je savršena jer koristi Moscato d'Asti, omiljeni lagani šampanjasto talijanski desertno vino, pomiješan sa suhim rozom kako bi stvorio čistu mješavinu vina koja je dovoljno slatka i pravedna dovoljno jak. Boja smjese reflektira ljetne sunčeve zrake, a nakon što se doda plod, služit ćete umjetničkom djelu. Kada dodate plod vina, korak unatrag pustiti da kvaliteta sastojaka zrači njihovom urođenom dobrotu, |
Bijela vina Sangrija Recept Sastojci: 1 bocu ohlađene bobice Moscato d'Asti1 dobro ohlađeno vino od roza Voće i svježe bilje - odaberite od sljedećeg koje možete pronaći na vašem lokalnom poljoprivrednom tržištu (iznos je prijedlog - a ne pravilo. ovo gore!): * 1 narančasto, rezano na pola rezano u 3 kruga, a zatim na pola (6 komada) * 3 marelice, sjeckani u ½ inch komada * 3 šljiva, rezanih u ½ inch komada * 2 nektarina ili breskve (bijele ili narančaste, ili jedna od obje), presijecane u klinove (osmi) * 1 kruška, ukrcane i izrezane na ½ inch šiške * 1 jabuka * 2 šaka zelenog ili bijelog grožđa * 10 trešanja, plus više za garnishing svaki staklo * 10 jagoda, plus više za ukrašavanje svake čaše * Svježi sendvič ili bosiljak lišće za ukras (po izboru) Upute: Pomiješajte sve sastojke, stavite u hladnjak pokriven sat vremena i poslužite. Ne ostavljajte smjesu u hladnjaku predugo ili ćete izgubiti mjehuriće. Za pripremu unaprijed, odrezati sve voće i samo uliti u ohlađenoj vina sat vremena prije dolaska gostiju. Savjet za bonus: Nemojte bacati plod kad završite s vinom. Voće možete staviti u zdjelu s vrhnjem limunskog sorbeta, ukrašenom svježim metvicama. Ili stavite plod u tavu, dodajte "glug" od Moscato ako imate, pokrijte i kuhajte preko srednje niske topline za 45 minuta. Poslužite se u načinu rada.
