Kada je u pitanju povrće, zlatno pravilo kaže: "Jedite tamno i lisnato." Ali samo zato što povrće nije moćnica "zelena" ne znači da ne može donijeti puno na stol. "Postoji zabluda da ako nešto nije tamnozeleno, onda to nije dobro za vas", kaže Jackie Keller, autorica, nutricionistica i osnivačica NutriFita. Ali jesu tzv. "Hrana za punjenje" - malo kalorično povrće koje nas napunjuje, ali nisu poznati po njihovim prehrambenim prednostima - vrijedi želučana nekretnina? Ispalo je, da. "Većina 'hrane za punjenje' imaju visoku količinu vode i osjećaju se punim, a ljudi koji jedu velike količine vode u prehrani imaju veću vjerojatnost da će imati zdravu tjelesnu težinu", objašnjava Keri Glassman, RD, autor knjige The New You and Poboljšana dijeta "i osnivač hranjivog života, prehrambene prakse sa sjedištem u New Yorku.
FOTO UPLOAD: Pogledajte sebe s savršenom kožom
Štoviše, ove jesti mogu vam pomoći zadržati hidrataciju. "Jedući visoku količinu vode za povrće, dodajte još vode u vašu prehranu, a" jedeš "vodu dobivate dodatne hranjive tvari", kaže Keller.
Ta niskokalorična povrća možda neće dobiti vrhunsku naplatu, ali oni nude iznenađujuću nutricionističku prasak za vaš novac.
1 Krastavci
Nije iznenađenje da krastavci imaju sadržaj vlage od 90 posto. Ono što možda ne znate je da su izvor proteina, kalcija i željeza, a sadrže vitamine C i A, vlakna i beta karoten (važan antioksidans koji doprinosi zdravlju očiju i kože i prevenciji raka). Krastavac koža sadrži hranjive tvari, uključujući vitamin K, koji pomaže kod zgrušavanja krvi. Nekoliko kriški ovog zelenog povrća također daje kalija, elektrolit koji pomaže u održavanju srca zdravi i mangana, mineral koji pomaže izgraditi snažne kosti.
2 celera
Linija tvrde da je slabo poznata prisutnost aktivnih spojeva koji se nazivaju ftalidi, koji pomažu u opuštanju mišića oko arterija i omogućuju proširenje krvnih žila, eventualno snižavanje krvnog tlaka. Slatina stabljika su također visoke u kalij (jedna šalica pruža osam posto našeg dnevnog zahtjeva) i dati dva grama vlakana. Iz perspektive kalorija, jedna čaša ima samo 16 kalorija (manje od komadića desni). Celer je također dobar izvor vitamina B i sadrži luteolin, koji djeluje na smanjenje upale mozga koja se javlja kod starenja.
3 zelena salata
Kada je riječ o salati, istina je da što je dublja boja, to je veći sadržaj vitamina i minerala. Međutim, jedna šalica ledenog brijega osigurava vitamin K, folat (vitamin B koji pomaže u zaštiti srca, a za odrasle mame, čuvari koji razvijaju fetuse protiv spine bifida, poremećaj porođaja), kalija i vlakana. Iceberg i ostali oblici salate su oko 95 posto vode i praktički bez kalorija, što ih čini velikom hranom za punjenje.
4 Srca dlake
Te okusne stabljike sadrže bjelančevine, vitamin A, folnu kiselinu i gotovo nikakvu mast. Pola šalice ima 115 kalorija. Srca dlana zaslužuju svoje mjesto na ploči jer su dobar izvor kalijuma, što je važno za funkcioniranje srca i živčanih stanica i regulaciju krvnog tlaka. Veliki dodatak salatama, oni su čvrsti izvor vlakana, željeza i kalcija.
5 rotkvica
Šalica tih pikantnih žarulja ima samo 24 kalorija i sadrži kalij i vitamin C. Najvažnije, rotkvice su bogate vlažnim i vlaknima. Vlakna su ključna za održavanje zdravog probavnog trakta i prijevoza lošeg kolesterola (LDL) iz našeg sustava. Štoviše, krišom i različitim okusom rotkvica djeluje kao sredstvo za čišćenje nepca i dovoljno je zadovoljavajuće da bi vam to moglo spriječiti da se prepustite nešto manje nego dobro za vas.
6 lisnatog klica
Ovo jednostavno probavljivo povrće je bogato vlaknima i gotovo bez kalorija i bez masnoća. Lukčine lisice dodaju život na dosadni sendvič ili salatu, sadrže malo proteina i imaju velike količine vitamina K i C-a koji su osim imunološkog potencijala važan antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala (spojevi koji uzrokuju upalu, bolesti srca, bore, rak i mnoge druge zdravstvene zločine). Drugi blagodat vitamina C je da pomaže obnavljati mišićno tkivo, što je presudno ako imate aktivan životni stil ili ste ozlijeđeni. Klice također sadrže folat i druge B-vitamine poput tiamina.
